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Résultats 2891 - 2893 sur un total de 2893 réponses

  • GMS

    Les marques poussent le foie gras dans les bacs

    S.M. | Le Monde du Surgelé n° 0134 1 septembre 2009

    Les industriels développent une offre IQF mettant en exergue les atouts du foie gras surgelé.

  • BÛCHES PREMIUM GMS

    Fauchon s'invite dans les bacs

    F.T. | Le Monde du Surgelé n° 0134 1 septembre 2009

    Bien qu'en repli depuis plusieurs années, les bûches glacées n'ont pas dit leur dernier mot. La sophistication est plus que jamais d'actualité avec de nombreuses nouveautés et l'arrivée d'une gamme signée Fauchon fabriquée par Maison Boncolac.

  • RESTAURATION

    Les champignons cultivent la qualité

    Florence Taillefer | Le Monde du Surgelé n° 0134 1 septembre 2009

    Face à la conserve et au déshydraté, les champignons surgelés ne déméritent pas. Avec des arguments de choc comme le prix, la qualité et la praticité, ils séduisent de plus en plus d'utilisateurs professionnels.

Dossiers de la rédaction

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...

  • 1 octobre 2015

    PLATS CUISINÉS

    Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur ...