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Résultats 2881 - 2890 sur un total de 3033 réponses
MÉTIERS
Grossiste pour l'industrie, le nouveau maillon fort ?
J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
Le distributeur angevin Fuseau opte pour des solutions adaptées aux besoins de sa clientèle industrielle. Un développement stratégique centré sur une solution logistique, qui traduit la montée en puissance d'un profil d'acteur, le grossiste pour l'industrie.
PRODUIT EN BRETAGNE
Compagnie Artique primée
| Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
Distribution RHD
Les enjeux du surgelé bio en restauration
Jean-François AUBRY | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
Entre les objectifs recommandés par le Grenelle 2 de l'environnement et l'engouement général des Français, les distributeurs RHD sont concernés à plus d'un titre par l'approche bio. Deuxième volet de notre série consacrée à l'offre bio dans les différents circuits de distribution.
GRANDE DISTRIBUTION
Iglo France entend valoriser le rayon
J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
Sous la houlette de son nouveau président, le groupe Iglo France retravaille ses recettes et ses packagings de produits tout en musclant sensiblement sa présence sur le terrain.
SOMMET SEAFOOD 2010
Thon et saumon au c½ur des débats
J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
Prenant place cette année à Paris du 31 janvier au 2 février 2010, le dernier Sommet du Seafood a porté l'accent sur le thon rouge, les filières d'élevage ainsi que la dimension sociale.
PECHE RESPONSABLE
Le thon rouge frappé d'interdit ?
J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
L'inscription du thon rouge sur l'annexe I de la Cites, envisageable dès le mois prochain, proscrirait tout commerce international de cette espèce menacée.
Pêche durable
Rapports sur les écolabels
| Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
RESTAURATION COMMERCIALE
Les Français plébiscitent le rapide
J-F.A. | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
Le marché de la restauration commerciale a été sensiblement impacté par le climat conjoncturel en 2009. Alors que les prestations à table subissent un nouveau recul, la restauration rapide s'octroie près des trois quarts des visites.
Détecteur CO2 ambiant
Il fait la chasse aux fuites
| Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
APPLICATIONS CO2
20 000 m³ à -28 °C
P.-L. M./J-F.A. | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010
Pour ses nouveaux entrepôts de stockage en froid négatif de Louailles (Sarthe), l'entreprise de transport et de logistique Perrin Pichon a opté pour un système de réfrigération en cascade.
Dossiers de la rédaction
15 février 2019
Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
1 décembre 2015
Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...
