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Résultats 2871 - 2873 sur un total de 2873 réponses

  • GMS

    Les marques poussent le foie gras dans les bacs

    S.M. | Le Monde du Surgelé n° 0134 1 septembre 2009

    Les industriels développent une offre IQF mettant en exergue les atouts du foie gras surgelé.

  • BÛCHES PREMIUM GMS

    Fauchon s'invite dans les bacs

    F.T. | Le Monde du Surgelé n° 0134 1 septembre 2009

    Bien qu'en repli depuis plusieurs années, les bûches glacées n'ont pas dit leur dernier mot. La sophistication est plus que jamais d'actualité avec de nombreuses nouveautés et l'arrivée d'une gamme signée Fauchon fabriquée par Maison Boncolac.

  • RESTAURATION

    Les champignons cultivent la qualité

    Florence Taillefer | Le Monde du Surgelé n° 0134 1 septembre 2009

    Face à la conserve et au déshydraté, les champignons surgelés ne déméritent pas. Avec des arguments de choc comme le prix, la qualité et la praticité, ils séduisent de plus en plus d'utilisateurs professionnels.

Dossiers de la rédaction

  • Consommation à domicile

    15 juin 2017

    Bilan 2016 du marché des surgelés à domicile

    Comme chaque année, Le Monde du Surgelé présente un bilan du marché de la consommation à domicile des surgelés. A de  rares exceptions près, le surgelé  a encore marqué le pas sur l’ensemble de l’année  2016 et les premiers résultats sur 2017 ne ...

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...