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Résultats 2741 - 2750 sur un total de 2893 réponses

  • MÉTIERS

    Grossiste pour l'industrie, le nouveau maillon fort ?

    J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010

    Le distributeur angevin Fuseau opte pour des solutions adaptées aux besoins de sa clientèle industrielle. Un développement stratégique centré sur une solution logistique, qui traduit la montée en puissance d'un profil d'acteur, le grossiste pour l'industrie.

  • PRODUIT EN BRETAGNE

    Compagnie Artique primée

    | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010

  • Distribution RHD

    Les enjeux du surgelé bio en restauration

    Jean-François AUBRY | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010

    Entre les objectifs recommandés par le Grenelle 2 de l'environnement et l'engouement général des Français, les distributeurs RHD sont concernés à plus d'un titre par l'approche bio. Deuxième volet de notre série consacrée à l'offre bio dans les différents circuits de distribution.

  • GRANDE DISTRIBUTION

    Iglo France entend valoriser le rayon

    J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010

    Sous la houlette de son nouveau président, le groupe Iglo France retravaille ses recettes et ses packagings de produits tout en musclant sensiblement sa présence sur le terrain.

  • SOMMET SEAFOOD 2010

    Thon et saumon au c½ur des débats

    J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010

    Prenant place cette année à Paris du 31 janvier au 2 février 2010, le dernier Sommet du Seafood a porté l'accent sur le thon rouge, les filières d'élevage ainsi que la dimension sociale.

  • PECHE RESPONSABLE

    Le thon rouge frappé d'interdit ?

    J-F.A | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010

    L'inscription du thon rouge sur l'annexe I de la Cites, envisageable dès le mois prochain, proscrirait tout commerce international de cette espèce menacée.

  • Pêche durable

    Rapports sur les écolabels

    | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010

  • RESTAURATION COMMERCIALE

    Les Français plébiscitent le rapide

    J-F.A. | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010

    Le marché de la restauration commerciale a été sensiblement impacté par le climat conjoncturel en 2009. Alors que les prestations à table subissent un nouveau recul, la restauration rapide s'octroie près des trois quarts des visites.

  • Détecteur CO2 ambiant

    Il fait la chasse aux fuites

    | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010

  • APPLICATIONS CO2

    20 000 m³ à -28 °C

    P.-L. M./J-F.A. | Le Monde du Surgelé n° 0138 1 mars 2010

    Pour ses nouveaux entrepôts de stockage en froid négatif de Louailles (Sarthe), l'entreprise de transport et de logistique Perrin Pichon a opté pour un système de réfrigération en cascade.

Dossiers de la rédaction

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...

  • 1 octobre 2015

    PLATS CUISINÉS

    Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur ...