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Résultats 11 - 20 sur un total de 2940 réponses
Restauration rapide
Le 9e Congrès du Snacking se met au vert
Jean-François AUBRY | 14 mai 2018
La prochaine édition de l’évènement annuel dédié au thème du snacking et de la restauration rapide se déroulera le 5 juin prochain à Paris.
Salon de l'hôtellerie et de la restauration
EquipHotel prévoit une grosse refonte
Nelly Rioux / Jean-François Aubry | 4 avril 2018
Après une édition 2016 plombée par les travaux de rénovation du Parc des expositions, le salon va bénéficier cette année d’une offre clarifiée grâce à un réaménagement des halls, qui devrait rendre la visite plus accessible.
Convention
Une journée pour se connecter au digital en Food Service
Jean-François AUBRY | 14 mars 2018
Le 17 mai prochain sera placé sous le signe du digital en Food Service, avec deux évènements organisés dans la continuité et dans le même lieu à Paris. Le Food Service Meet Up et le Food Service DDAY 2.
Exposition Froid
Luc Darbonne : "Nous devons démystifier nos activités et ne plus avoir peur de nous montrer"
Jean-François AUBRY | 30 janvier 2018
L’exposition "Froid" de la Villette marque aussi la création d’un collectif pour défendre et promouvoir la filière du Grand Froid. Luc Darbonne, président des EGS, évoque ses objectifs.
Livre Blanc
Agroalimentaire: où exporter en 2018 ?
Jean-François AUBRY | 25 janvier 2018
Business France a reconduit son guide annuel présentant les tendances à l’export pour toutes filières agroalimentaires.
Pâtisseries et produits traiteur en restauration
Ingrédients : Boncolac Food Service revient à l’essentiel
Jean-François AUBRY | 18 janvier 2018
Le fournisseur entame en 2018 un grand nettoyage de ses recettes pour les professionnels, en réduisant notamment la liste des ingrédients et en priorisant sur l’origine France.
Rayon surgelés
Picard signe un partenariat avec le distributeur ICA en Suède
Jean-François AUBRY | 17 janvier 2018
Le spécialiste des surgelés va gérer une partie du rayon Grand Froid dans les magasins du groupe de distribution suédois.
Mobilier de vente
Epta revoit le design du rayon Grand Froid
Jean-François AUBRY | 11 janvier 2018
L’équipementier sort un concept d’aménagement modulable des produits frais et surgelés, optimisant la visibilité des produits tout en garantissant un espace cohérent.
Produits
La galette des rois toujours plébiscitée par les Français
Jean-François AUBRY | 11 janvier 2018
Un sondage réalisé par L’IFOP pour la FEB confirme l’attachement profond des consommateurs à la galette des rois.
Données clients
Règlement sur la protection des données : des conséquences sur le plan commercial et marketing
Jean-François AUBRY | 10 janvier 2018
Le règlement général sur la protection des données (RGPD) qui entrera en application fin mai 2018, concerne toutes les entreprises, y compris dans l’alimentaire. Il aura un impact considérable sur la gestion des données clients. Premiers éléments pour s’y préparer.
Dossiers de la rédaction
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
1 décembre 2015
Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...
1 octobre 2015
Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur ...
