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Résultats 11 - 20 sur un total de 2711 réponses

  • Marché Retail

    GMS: les grandes marques à l’assaut du sans gluten

    Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 15 septembre 2016

    Défriché par les marques spécialistes du sans gluten, le segment voit désormais arriver des grandes marques qui veulent faire valoir leur savoir-faire catégoriel cette fois et, au passage, recruter des consommateurs de « sans gluten » via la promesse du goût.

  • Intolérances alimentaires

    Le sans gluten en veut toujours plus

    Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 15 septembre 2016

    C’est avéré : les Français font de plus en plus attention à ce qu’ils mettent dans leurs assiettes et ont compris que leur santé passait aussi par leur alimentation. À l’instar des produits bio, le marché du sans gluten s’inscrit dans cette tendance et touche finalement une population plus large que les seuls malades cœliaques.

  • Restauration rapide

    Le snacking prend le virage du « no Glu »

    Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 15 septembre 2016

    En hors domicile, le créneau du snacking concentre le gros des lancements sur le créneau du surgelé sans gluten.

  • Rayon Grand Froid

    Marie fond pour les plats cuisinés en barquette

    Jean-François AUBRY | 12 septembre 2016

    Leader sur le plat cuisiné familial, la marque s’attaque au format barquette pour deux personnes via le lancement des Cœurs fondants.

  • Rayon Grand Froid

    Charal veut diversifier le segment des viandes

    Jean-François AUBRY | 6 septembre 2016

    Sur un marché des viandes en perte de vitesse, le leader de la catégorie en surgelé multiplie les alternatives au traditionnel steak haché.

  • Restauration et métiers de bouche

    Back Europ France concentre sa logistique et ses achats à Plougemelen

    Jean-François AUBRY | 1 septembre 2016

    Back Europ France confirme ses objectifs sur la restauration commerciale et la vente à emporter via la création future d'un vaste complexe en Bretagne.

  • Chiffres marché PGC des surgelés et glaces

    Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P6 2016 (Accès réservé aux abonnés)

    La rédaction | 29 août 2016

    Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS-HD-DRIVE, arrêté à P6 2016.

  • Transport et logistique

    Sofrilog et Mutual Logistics distinguées par leur niveau de croissance

    Jean-François AUBRY | 26 août 2016

    Les deux acteurs prestataires de services logistiques et de transports ont été récompensés par les « Grand Prix des Entreprises de Croissance 2016 ».

  • Transport et logistique urbaine

    Livrer de nuit sans gêner les riverains

    Jean-François AUBRY | 25 août 2016

    Les livraisons de nuit étaient à l’honneur du colloque Certibruit qui s’est tenu en mai dernier à l’hôtel de ville de Paris. L’occasion de faire un bilan sur la démarche de labellisation.

  • Restauration rapide

    Des snackeurs toujours plus exigeants

    Jean-François AUBRY | 24 août 2016

    Selon une étude de Food Service Vision, les attentes en matière de prestations de snacking convergent de plus en plus vers celles de la restauration assise.

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Dossiers de la rédaction

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...

  • 1 octobre 2015

    PLATS CUISINÉS

    Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur ...