Les archives du Monde du Surgelé

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Résultats 11 - 20 sur un total de 3251 réponses

  • Le PLMA reporté en décembre

    AUBRY, Jean-François | 25 mars 2020

    L’édition 2020 du salon international dédié aux marques de distributeurs est reportée aux 2 et 3 décembre. Nouveau point à date sur les reports des salons professionnels en lien avec les surgelés et glaces.

  • Le Seafood Expo reporté à son tour

    AUBRY, Jean-François | 12 mars 2020

    Dans un premier temps maintenu, le salon des produits de la mer de Bruxelles est reporté à une date ultérieure.

  • Coronavirus : des reports de salons en cascade

    AUBRY, Jean-François | 4 mars 2020

    Sur fond de coronavirus, les reports des salons s’enchaînent. Le point sur la situation.

  • La GMS se réinvente à Euroshop

    LE MERCIER Pierre, AUBRY, Jean-François | 10 février 2020

    À l’occasion du prochain salon Euroshop, tour d’horizon des mutations de la GMS qui ne sont pas sans conséquences sur les équipements frigorifiques.

  • Cocktails d’Hadrien joue la carte du granité

    AUBRY, Jean-François | 7 février 2020

    Après avoir lancé ses cocktails granités sans alcool, La jeune entreprise dévoile deux nouvelles gammes sur le créneau des granités à base de fruits.

  • Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P12 2019 (Accès abonnés)

    AUBRY, Jean-François | 30 janvier 2020

    Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 29 décembre 2019.

  • Une appli pour contrôler les températures de la réception jusqu’à la cuisson

    AUBRY, Jean-François | 24 janvier 2020

    La société JRI dévoile deux innovations technologiques. La première est une application conçue sur mesure pour la restauration, simplifiant les opérations de relevés de température et de mise en conformité HACCP. La deuxième est un capteur sans fil de température de l’air, qui simule également la température à cœur d’un produit.

  • Les surgelés et glaces Saveur de l’année 2020

    AUBRY, Jean-François | 24 janvier 2020

    Dans le cadre de la 23e édition des Saveurs de l’Année, Monadia a dévoilé les produits lauréats qui peuvent arborer le signe de qualité pour 2020.

  • La Bio fait son retour dans les catalogues du Food Service

    Aubry, Jean-François | 17 janvier 2020

     L’année 2019 confirme le retour en grâce du surgelé bio dans les catalogues promotionnels des distributeurs du Food Service. Décryptage des tendances autour du bio avec le concours du cabinet Food Service Vision.

  • Sicoly insère le fruit dans les desserts 

    AUBRY, Jean-François | 16 janvier 2020

    La marque a opéré une refonte de sa gamme d’inserts en l’enrichissant au passage de nouveaux formats.

Dossiers de la rédaction

  • Innovations surgelés et glaces

    14 janvier 2021

    Surgelés et marché Retail tout savoir le temps d'un café sur...

    LMDS délivre un point synthétique du marché par grandes catégories de produits, impactées plus ou moins par la crise du Covid. Chiffres clés avec le concours de Kantar et d'Iri, nouveaux produits sélectionnés par la rédaction... On poursuit cette semaine ...

  • 21 novembre 2019

    Dossier Asie

    Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés,  une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...