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Résultats 11 - 20 sur un total de 3033 réponses

  • Infographie marché

    Conso à domicile : l’innovation pour renouer avec la croissance ?

    Jean-François AUBRY | 11 juillet 2018

    Kantar Worldpanel a réalisé une nouvelle infographie résumant les performances des surgelés sur les circuits de conso à domicile. Si le marché reste mal orienté en ce début d'année 2018, l'innovation semble un levier d'action à privilégier pour renouer avec la croissance.

  • Intolérances alimentaires

    Une baguette sans gluten chez Picard

    Jean-François AUBRY | 11 juillet 2018

    Déjà présent dans les magasins Picard avec sa demi-baguette précuite, l’Ecossais Genius propose pour le rayon diététique des GMS un meuble autonome en froid négatif.

  • Panorama

    Le Poster des distributeurs RHD 2018

    Jean-François AUBRY | 10 juillet 2018

    Le poster des distributeurs de la restauration et des métiers de bouche est accessible aux abonnés dans la rubrique Ressources Métiers. Il présente un panorama des acteurs du marché et la part des surgelés/glaces dans leur chiffre d'affaires.

  • Chiffres marché PGC des surgelés et glaces

    Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P5 2018 (Accès réservé aux abonnés)

    La rédaction | 2 juillet 2018

    Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 27 mai 2018.

  • Produit de la mer

    Pescanova veut revenir au premier plan

    Jean-François AUBRY | 2 juillet 2018

    La marque fait cette année son grand retour dans le rayon des surgelés, à travers un gros programme de nouveautés.

  • Spécialistes

    Hari & Co mise tout sur les légumineuses

    Florence Taillefer | 2 juillet 2018

    La jeune PME lyonnaise part aujourd’hui à la conquête de la grande distribution via le lancement d’une gamme dédiée au rayon Grand Froid.

  • Consommation à domicile

    Le marché des PGC 2017 analysé sous toutes les coutures

    Jean-François AUBRY | 22 juin 2018

    La société IRI reconduit son bilan annuel du marché des produits de grande consommation. Les performances des catégories sont y décryptées, dont notamment les produits Grand Froid.

  • Boulangerie

    Pour ses 30 ans, Bridor creuse son sillon à l’export

    Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 21 juin 2018

    L’industriel vise le milliard d’euros d’ici fin 2020, notamment grâce à l’exportation, qui représente aujourd’hui 70 % de son chiffre d’affaires.

  • Consommation hors domicile

    La conso hors domicile en progression sur le créneau du petit déj

    Jean-François AUBRY | 18 juin 2018

    NPD Group analyse les performances du marché de la consommation hors domicile sur le premier trimestre 2018. Si la fréquentation reste globalement stable, les dépenses moyennes progressent légèrement, notamment sous l'effet des ventes sur le créneau du petit déjeuner.

  • PANORAMA

    Le poster Panorama des distributeurs RHD 2018 disponible en juillet

    Jean-François AUBRY | 15 juin 2018

    Le poster des distributeurs de la restauration et des métiers de bouche sera joint au numéro 204 du Monde du Surgelé. Il présente un panorama des acteurs du marché et la part des surgelés/glaces dans leur chiffre d'affaires.

Dossiers de la rédaction

  • 15 février 2019

    Le dossier SIRHA 2019

    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...