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Résultats 11 - 20 sur un total de 3160 réponses

  • Innovations : les tendances qui s’affirment dans le monde en 2019

    | 4 juillet 2019

    ProtéinesXTC dévoile les résultats de son Panorama Mondial de l’Innovation 2019*. Une édition qui confirme la montée en puissance du bio, du végétal et de la dimension environnementale et responsable.

  • Saint Jean trace la route

    Jean-François AUBRY | 27 juin 2019

    Le fabricant, qui annonce un nouveau programme d’investissements ambitieux sur les trois ans à venir, enrichit en 2019 son offre pour la restauration.

  • Toupargel appuie sur le bio

    | 26 juin 2019

    L’enseigne, qui a démarré une collaboration avec Naturalia en 2018, dresse un premier bilan très prometteur de ses ventes de produits, toutes technologies confondues.  

  • Union entre Bionatis et Novepan

    | 18 juin 2019

    Le rapprochement des deux entreprises crée un nouvel ensemble dédié aux produits de boulangerie et regroupant 5 sites de production.

  • Sofrino rachète Sofrica

    | 18 juin 2019

    Les deux logisticiens sous température dirigée finalisent aujourd’hui leur fusion pour donner naissance à une seule et même entité en charge du réseau Sofrilog.

  • La livraison va fortement impacter la restauration dans les quatre ans à venir

    Jean-François AUBRY | 18 juin 2019

    La restauration livrée connaît aujourd’hui un développement sans précédents, à tel point qu’elle impacte déjà sensiblement le marché de la restauration dans l’Hexagone. François Blouin, CEO de Food Service Vision évoque ce secteur en pleine expansion.

  • Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P4 2019 (Accès abonnés)

    La rédaction | 17 juin 2019

    Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 28 avril 2019.

  • Picard invite son Snack Bar dans les entreprises

    Florence Taillefer | 14 juin 2019

    L’enseigne de magasins spécialisés en surgelés voit son Snack Bar automatique comme un nouveau levier de croissance pour gagner des parts d’estomac.

  • Un triporteur électrique en froid positif autonome

    Jean-François AUBRY | 12 juin 2019

    Coldway Technologies associe un scooter électrique à une caisse en froid positif, équipée de son système de réfrigération à sorption. Une version pour le froid négatif est en cours de développement.

  • Maître Coq peaufine son offre dans le rayon Grand Froid

    Jean-François Aubry | 6 juin 2019

    La marque qui s’est bien ancrée au rayon des surgelés, s’attaque aux émincés à cuisiner et se positionne sur le bio avec deux références de découpes de poulet bio.

Dossiers de la rédaction

  • 21 novembre 2019

    Dossier Asie

    Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés,  une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...

  • 15 février 2019

    Le dossier SIRHA 2019

    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...