Toutes les archives
Résultats 11 - 20 sur un total de 3251 réponses
Le PLMA reporté en décembre
AUBRY, Jean-François | 25 mars 2020
L’édition 2020 du salon international dédié aux marques de distributeurs est reportée aux 2 et 3 décembre. Nouveau point à date sur les reports des salons professionnels en lien avec les surgelés et glaces.
Le Seafood Expo reporté à son tour
AUBRY, Jean-François | 12 mars 2020
Dans un premier temps maintenu, le salon des produits de la mer de Bruxelles est reporté à une date ultérieure.
Coronavirus : des reports de salons en cascade
AUBRY, Jean-François | 4 mars 2020
Sur fond de coronavirus, les reports des salons s’enchaînent. Le point sur la situation.
La GMS se réinvente à Euroshop
LE MERCIER Pierre, AUBRY, Jean-François | 10 février 2020
À l’occasion du prochain salon Euroshop, tour d’horizon des mutations de la GMS qui ne sont pas sans conséquences sur les équipements frigorifiques.
Cocktails d’Hadrien joue la carte du granité
AUBRY, Jean-François | 7 février 2020
Après avoir lancé ses cocktails granités sans alcool, La jeune entreprise dévoile deux nouvelles gammes sur le créneau des granités à base de fruits.
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P12 2019 (Accès abonnés)
AUBRY, Jean-François | 30 janvier 2020
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 29 décembre 2019.
Une appli pour contrôler les températures de la réception jusqu’à la cuisson
AUBRY, Jean-François | 24 janvier 2020
La société JRI dévoile deux innovations technologiques. La première est une application conçue sur mesure pour la restauration, simplifiant les opérations de relevés de température et de mise en conformité HACCP. La deuxième est un capteur sans fil de température de l’air, qui simule également la température à cœur d’un produit.
Les surgelés et glaces Saveur de l’année 2020
AUBRY, Jean-François | 24 janvier 2020
Dans le cadre de la 23e édition des Saveurs de l’Année, Monadia a dévoilé les produits lauréats qui peuvent arborer le signe de qualité pour 2020.
La Bio fait son retour dans les catalogues du Food Service
Aubry, Jean-François | 17 janvier 2020
L’année 2019 confirme le retour en grâce du surgelé bio dans les catalogues promotionnels des distributeurs du Food Service. Décryptage des tendances autour du bio avec le concours du cabinet Food Service Vision.
Sicoly insère le fruit dans les desserts
AUBRY, Jean-François | 16 janvier 2020
La marque a opéré une refonte de sa gamme d’inserts en l’enrichissant au passage de nouveaux formats.
Dossiers de la rédaction
Innovations surgelés et glaces
14 janvier 2021
Surgelés et marché Retail tout savoir le temps d'un café sur...
LMDS délivre un point synthétique du marché par grandes catégories de produits, impactées plus ou moins par la crise du Covid. Chiffres clés avec le concours de Kantar et d'Iri, nouveaux produits sélectionnés par la rédaction... On poursuit cette semaine ...
21 novembre 2019
Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés, une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
