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Résultats 11 - 20 sur un total de 2932 réponses
Restauration rapide
Le 9e Congrès du Snacking se met au vert
Jean-François AUBRY | 14 mai 2018
La prochaine édition de l’évènement annuel dédié au thème du snacking et de la restauration rapide se déroulera le 5 juin prochain à Paris.
Convention
Une journée pour se connecter au digital en Food Service
Jean-François AUBRY | 14 mars 2018
Le 17 mai prochain sera placé sous le signe du digital en Food Service, avec deux évènements organisés dans la continuité et dans le même lieu à Paris. Le Food Service Meet Up et le Food Service DDAY 2.
Rayon surgelés
Picard signe un partenariat avec le distributeur ICA en Suède
Jean-François AUBRY | 17 janvier 2018
Le spécialiste des surgelés va gérer une partie du rayon Grand Froid dans les magasins du groupe de distribution suédois.
Produits
La galette des rois toujours plébiscitée par les Français
Jean-François AUBRY | 11 janvier 2018
Un sondage réalisé par L’IFOP pour la FEB confirme l’attachement profond des consommateurs à la galette des rois.
Données clients
Règlement sur la protection des données : des conséquences sur le plan commercial et marketing
Jean-François AUBRY | 10 janvier 2018
Le règlement général sur la protection des données (RGPD) qui entrera en application fin mai 2018, concerne toutes les entreprises, y compris dans l’alimentaire. Il aura un impact considérable sur la gestion des données clients. Premiers éléments pour s’y préparer.
Chiffres marché PGC des surgelés et glaces
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P11 2017 (Accès réservé aux abonnés)
La rédaction | 9 janvier 2018
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Conjoncture
Le secteur de la viennoiserie très impacté par la crise du beurre
Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 8 janvier 2018
Face à une crise d’une telle ampleur, les fabricants ont dû réagir et réagir vite. Chacun à leur manière et avec des armes différentes… Bilan d’une année singulière.
Réglementation et contrôles
Teneur en eau des volailles congelées : encore beaucoup de non-conformités
Jean-François AUBRY | 5 janvier 2018
La dernière enquête de la DGCCRF sur le contrôle en eau des volailles congelées, surgelées ou fraîches a conduit à relever des manquements à la réglementation dans près qu’un quart des échantillons analysés.
Rayon Grand Froid
Plats cuisinés : culinarité et gourmandise pour sortir de l’ornière
Jean-François AUBRY | 21 décembre 2017
Temps maussade pour l’ensemble des surgelés salés, et gros nuages au-dessus des plats cuisinés. Pour dégager le ciel bien sombre, un petit vent de nouveauté est attendu pour cette fin d’année. Les fabricants mettent les bouchées doubles pour redorer le blason de la catégorie et reconquérir les consommateurs.
Produits salés
Burgard passe au tout bio
Jean-François AUBRY | 20 décembre 2017
A compter de décembre 2017, tous les bretzels commercialisés par le fabricant sous sa marque sont bio. A termes, d'autres produits d'apéritif et de snacking seront également concernés.
Dossiers de la rédaction
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
1 décembre 2015
Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...
1 octobre 2015
Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur ...
