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Rayon Grand Froid
Findus déploie son offre sur les crustacés et mollusques
Jean-François AUBRY | 12 avril 2016
Après le lancement réussi sur les calmars en 2015, la marque se positionne sur les crevettes, les moules et la saint jacques.
Chiffres marché PGC des surgelés et glaces
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM fin février 2016 (Accès réservé aux abonnés)
La rédaction | 12 avril 2016
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS-HD-DRIVE, arrêté à fin février 2016.
Initiative
Les panés Iglo s’affichent dans le métro parisien
Jean-François AUBRY | 12 avril 2016
La marque et l’application Shopmium ont mené une campagne en mars dans le métro parisien pour la promotion des panés d’Iglo ciblant le burger.
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Distribution et restauration
DS Restauration prend pied en Île-de-France
Jean-François AUBRY | 11 avril 2016
Le groupe de distribution en restauration étend son rayon d’action via l’acquisition de Fresca auprès de son ancien propriétaire Aryzta.
PME
Otantic mise sur la glace des Hautes Alpes
Jean-François AUBRY | 5 avril 2016
La jeune PME Otantic propose une nouvelle offre de glaces en bac, bûches et verrines, à destination des grandes surfaces et du marché de la restauration.
Agroalimentaire et production frigorifique
Une pile géante pour stocker et restituer l’énergie
JFA | 30 mars 2016
Le Trophée CFIA de l’innovation 2016 catégorie Equipements et Procédés revient à Clauger pour sa solution d’accumulation et de restitution d’énergie.
Salon
MDD EXPO 2016
La rédaction | 29 mars 2016
MDD Expo se déroule pour sa 16e édition les 30 et 31 mars 2016 à Paris Porte de Versailles.
Chiffres marché PGC des surgelés et glaces
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM fin janvier 2016 (Accès réservé aux abonnés)
La rédaction | 21 mars 2016
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS-HD-DRIVE, arrêté à fin janvier 2016.
Activité promotionnelle
Les MDD en repli mécanique
Jean-François AUBRY | 21 mars 2016
Selon une étude de Nielsen, l’écart de prix entre un produit de fond de rayon à marque fabricant et son équivalent en MDD a été réduit quasiment de moitié depuis 2012.
R&D
Le savoir-faire boulanger français modélisé
Jean-François AUBRY | 21 mars 2016
Un projet R&D piloté par Food Development vise à développer un outil informatique de modélisation des procédés de fabrication de pâtes boulangères.
Dossiers de la rédaction
Consommation à domicile
15 juin 2017
Bilan 2016 du marché des surgelés à domicile
Comme chaque année, Le Monde du Surgelé présente un bilan du marché de la consommation à domicile des surgelés. A de rares exceptions près, le surgelé a encore marqué le pas sur l’ensemble de l’année 2016 et les premiers résultats sur 2017 ne ...
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
1 décembre 2015
Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...
