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Résultats 91 - 100 sur un total de 2907 réponses
Froid mécanique
Un surgélateur optimisé pour les fruits de mer
Jean-François AUBRY | 2 mai 2017
L’équipementier JBT a revu à la hausse l’efficacité et le rendement de son surgélateur à flux d’air vertical.
Pêche et aquaculture durable
Escal lance des Black Tiger ASC et un calamar romana sans gluten pour le rayon Grand Froid
Jean-François AUBRY | 28 avril 2017
La marque accentue le déploiement de références certifiées MSC et ASC au sein de son offre. En parallèle, Escal se positionne sur le créneau des intolérances alimentaires avec des beignets d'encornets sans gluten.
Transparence des pratiques
Les résultats des contrôles sanitaires désormais en ligne
Jean-François AUBRY | 27 avril 2017
Depuis le 3 avril 2017, les consommateurs peuvent consulter les résultats des contrôles sanitaires. Explication.
Restauration et marché GMS
Les ambitions de Glaces de Lyon prennent forme
Florence Taillefer | 27 avril 2017
L’entreprise Glaces de Lyon poursuit son développement à un rythme soutenu en restauration et s’attaque en parallèle au marché GMS.
Offre des distributeurs en circuits hors domicile
Le surgelé champion de la promo en Food Service
Jean-François AUBRY | 27 avril 2017
Dans un contexte de hausse des promotions alimentaires, le surgelé reste la catégorie la plus mise en avant dans les catalogues des distributeurs.
Relancement en restauration
Frigécrème veut dépoussiérer son image
Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 25 avril 2017
Grupo Kalise Menorquina procède au relancement de la célèbre marque Frigécrème en vrac.
Salon des produits de la mer de Bruxelles
Le Seafood Global Expo sur fond d’envolée des prix
Jean-François AUBRY | 24 avril 2017
Le rendez-vous européen de la pêche et de l’aquaculture ouvrira ses portes du 25 au 27 avril à Bruxelles, sur un marché des produits de la mer de plus en plus tendu, avec beaucoup d’incertitudes autour des relations commerciales.
produits
Le TOP 20 des surgelés et glaces les plus diffusés en drive
Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 21 avril 2017
Voici le Top 20 des références le mieux diffusées en drive sur l’année 2016, sur la catégorie des surgelés et des glaces. Il reflète toujours le poids important des familles avec enfant au sein de la clientèle des drives.
E-commerce
Le cap des 4000 drives sera franchi en 2017
Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 20 avril 2017
Selon les pointages exclusifs de l’étude Drive Insights, le parc de drives s’élevait au 1er janvier à 3954 unités. Soit encore 327 drives additionnels sur un an. Et le circuit a encore de beaux jours devant lui.
Focus
Le drive en chiffres sur l'année 2016 (accès abonnés)
Jean-François AUBRY | 20 avril 2017
Evolution du parc, poids des surgelés dans l'assortiment, part de marché des MDD, le tout par enseigne. Présentation des chiffres clés, de ce format de distribution.
Dossiers de la rédaction
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
1 décembre 2015
Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...
1 octobre 2015
Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur ...
