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Résultats 91 - 100 sur un total de 3202 réponses
Conso hors domicile : la belle dynamique du snacking
AUBRY, Jean-François | 21 mars 2019
À l’occasion de la prochaine édition du Sandwich & Snack Show (du 1er au 2 avril 2019), le cabinet CHD Expert, a évoqué plusieurs chiffres clés en lien avec le développement du snacking et de la restauration rapide.
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P1 2019 (Accès réservé aux abonnés)
La rédaction | 20 mars 2019
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 27 janvier 2019.
Un configurateur de tartes en ligne
AUBRY, Jean-François | 19 mars 2019
La PME Fabié a développé un outil numérique proposant à ses clients et prospects de créer eux-mêmes la recette correspondant à leurs besoins.
2018 : une année en dents de scie pour la restauration
AUBRY, Jean-François | 11 mars 2019
Selon NPD Group, le secteur de la conso hors domicile boucle l’année sur une légère croissance en valeur, dans un contexte de fin d’année pour le moins perturbé.
A voir au CFIA : un nouveau tunnel cryogénique multitâche
AUBRY, Jean-François | 11 mars 2019
Air Liquide vient de faire sortir de ses usines un nouveau surgélateur cryogénique multitâche, qui permet de surgeler tous types de produits, qu’ils soient individuels ou de type multicouches.
Le Palais des Saveurs met à l'honneur le tofu et la mozza
AUBRY, Jean-François | 11 mars 2019
Le fabricant dévoile sur le salon du CFIA deux nouveaux produits sur le créneau des aides culinaires, un tofu en cube et une mozzarella en tranches.
Une vraie sentinelle du tri optique
AUBRY, Jean-François | 7 mars 2019
Le fabricant Ardo vient d'acquérir pour son site d'Ardooie deux nouvelles machines de tri optique, développées par l’équipementier Tomra Food.
Les surgelés et glaces Saveur de l’année 2019
AUBRY, Jean-François | 25 février 2019
Présentation en détail des produits surgelés et glaces qui pourront porter le signe de qualité pour l'année 2019.
Saveur de l'Année 2019 : les lauréats restauration
AUBRY, Jean-François | 25 février 2019
Pour la douzième année, les Saveurs de l’Année apportent également leur caution aux produits destinés aux professionnels de la restauration commerciale ou collective et des métiers de bouche.
Le « phygital », fil rouge du prochain M.A.D.E.
AUBRY, Jean-François | 22 février 2019
Le salon dédié aux produits « sur mesure » poursuit sa mutation en 2019, pour mieux coller aux attentes actuelles du marché du Private Label et du B2B.
Dossiers de la rédaction
21 novembre 2019
Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés, une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...
15 février 2019
Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
