Toutes les archives
Résultats 91 - 100 sur un total de 3159 réponses
Données marché consommateur
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P10 2018 (Accès réservé aux abonnés)
La rédaction | 3 décembre 2018
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 28 octobre 2018.
Légumes : les grandes marques passent à l’initiative sur le bio
AUBRY Jean-François | 22 novembre 2018
Sur un marché du bio surgelé en progression, Bonduelle et Paysan Breton déploient quasiment dans le même temps deux belles initiatives sur le créneau des légumes bio.
L’ADEME épluche le gaspillage en restauration collective
AUBRY, Jean-François | 20 novembre 2018
l’ADEME s’est penchée en profondeur sur le gaspillage dans la restauration collective, à travers l’analyse des données en provenance de 850 établissements représentatifs du secteur.
FRDP met les petits légumes dans les grands
TAILLEFER Florence, AUBRY Jean-François | 16 novembre 2018
La PME avignonnaise creuse le sillon du bio depuis plus de 22 ans. Spécialisée dans la transformation de légumes et fruits à destination des IAA, FRDP sait raison garder face à la croissance de la demande.
Traiteur de Paris se frotte aux desserts à partager
AUBRY, Jean-François | 15 novembre 2018
Le fabricant décline ses desserts individuels en format à partager pour les professionnels de la restauration.
Prélèvement à la source : les derniers conseils pour s’y préparer
AUBRY, Jean-François | 12 novembre 2018
Le prélèvement à la source entre en vigueur le 1er janvier 2019. La Ficime* délivre quatre conseils pratiques pour permettre aux entreprises d’être prêtes, dans les meilleures conditions.
Seafoodways consolide son maillage européen
AUBRY Jean-François | 9 novembre 2018
Le premier réseau européen de collecte et de distribution de produits de la mer s’est renforcé cette année avec l’intégration d’un nouveau partenaire.
Du riz précuit pour faire gagner du temps en restauration
AUBRY, Jean-François | 9 novembre 2018
Surgital permet avec ce nouveau produit d'accélérer l'étape de préparation du riz dans les cuisines des restaurants.
Fruits surgelés : Unigrains rentre dans le capital de Roger Descours Group
AUBRY Jean-François | 9 novembre 2018
Le spécialiste des fruits surgelés voit ses moyens renforcés avec l’entrée dans son capital de la société Unigrains, investisseur spécialisé sur le marché de l’agroalimentaire.
Données marché consommateur
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P9 2018 (Accès réservé aux abonnés)
La rédaction | 9 novembre 2018
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 30 septembre 2018.
Dossiers de la rédaction
21 novembre 2019
Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés, une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...
15 février 2019
Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
