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Conduite et optimisation de l’HACCP,comment aller plus loin ?

Formation

Date(s)

29 mars 2018 au 30 mars 2018

Lieu

Nantes

France

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Formation : HACCP Expert ou comment aller plus loin dans votre HACCP

 

 

Bien que vos études HACCP soient conçues avec méthode et rigueur selon le Codex alimentarius, l’ISO 22000, l’IFS ou le BRC, certaines étapes (validation, vérification…) visant à évaluer l’efficacité du système pour le mettre à jour, le faire progresser et améliorer votre expertise des risques, restent difficiles à mettre en œuvre. Cette formation propose des réflexions et des outils pour être plus à l’aise dans la mesure de la performance de votre système de management de la sécurité des aliments.

 

Objectifs :

• Comprendre les enjeux de la validation des produits et des procédés
• Savoir gérer le management du changement et les conséquences sur la maîtrise des dangers selon l’HACCP
• Savoir évaluer votre HACCP par la vérification de sa mise à jour, de son application et de son efficacité
• Mettre en évidence l’HACCP lors de la revue de direction

 

Public concerné :

Responsables, ingénieurs et techniciens Qualité et Sécurité des aliments, membres de l’équipe SDA

 

Prix : 900 € HT

référence formation Adria :  HS009

 

 

Demandes de programme, tarifs et inscriptions : 02 98 10 18 55 / formation.inter@adria-formation.fr