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fruits et légumes
Nouveau look pour Loragro
La rédaction | 26 janvier 2019
Le fournisseur, qui souffle cette année ses dix bougies, fait évoluer son identité, en écho à l'élargissement de son offre.
Yummy à fond sur le bio végétal
AUBRY, Jean-François | 14 décembre 2018
Cité Gourmande capitalise sur sa jeune marque Yummy dédiée aux GMS, qui s'est enrichie récemment de deux nouvelles recettes.
Produits élaborés surgelés
O’Guste rejoint le groupe Alliance
Jean-François AUBRY | 14 décembre 2018
Vestey Foods Limited va céder son unique site de production français au groupe Alliance, qui renforce ainsi son expertise en produits carnés surgelés.
Loi Alimentation : quel impact sur les relations commerciales ?
AUBRY, Jean-François | 13 décembre 2018
La Loi dite « Loi Alimentation » a été publiée le 30 octobre 2018 après des débats parlementaires particulièrement longs. Ce texte est issu des travaux conduits dans le cadre des États Généraux de l’Alimentation. Si ses objectifs sont louables, l’efficacité de ce texte est sujette à de multiples réserves. Le texte est suivi de plusieurs ordonnances. Une analyse de Maître Nicolas Hournon*.
Grands Prix Sirha Innovation : Bridor et Darégal sortent du lot
Jean-François AUBRY | 13 décembre 2018
Deux innovations en surgelé font partie des 12 lauréats de l’édition 2019 des Grands Prix Sirha Innovation.
Transport et Logistique
Transports Grégoire Galliard passe sous la bannière Stef
Jean-François AUBRY | 13 décembre 2018
Le leader renforce son maillage en Bourgogne et Franche Comté avec l’acquisition des Transports Frigorifiques Grégoire Galliard.
Les Millennials et l’alimentation
AUBRY Jean-François | 4 décembre 2018
Perception et pratiques, parcours d’achat, opportunités de développement et typologie… Arcane Research a étudié en long et en large les comportements alimentaires de la génération Y, à savoir les 18- 34 ans.
Le match Thiriet Picard sur le bio
TAILLEFER Florence ; AUBRY, Jean-François | 4 décembre 2018
La vague bio inonde tous les circuits et les freezer centers n’échappent pas à la tendance. Profitant d’une sous-représentation du bio au rayon surgelés des GMS, Picard et Thiriet gardent le cap vert. D’où l’idée de comparer leur assortiment respectif.
En attendant le Sirha
AUBRY Jean-François | 3 décembre 2018
L’édition 2019 du grand rendez-vous de la restauration devrait en toute logique atteindre de nouveaux sommets. Le surgelé y sera fortement représenté.
Polaris Fruits s’invite à Athènes
AUBRY, Jean-François | 3 décembre 2018
Après Monaco en 2018, Frozen B2B reconduit sa convention d’affaires sur la thématique des fruits surgelés, cette fois en Grèce à Athènes.
Dossiers de la rédaction
21 novembre 2019
Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés, une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...
15 février 2019
Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
