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Bonduelle accélère sur le surgelé à l’international
Jean-François AUBRY | 5 juin 2019
Le groupe légumier conforte sa dimension internationale via le rachat d’un site de production en Russie. Une opération qui intervient quelques mois après l’acquisition d’une usine aux USA.
Findus se recentre sur ses produits phares
| 15 avril 2019
La filiale de Nomad Foods, qui vise toujours 15 % de part de marché d’ici 2025, poursuit sa nouvelle stratégie axée sur ses produits piliers. En découlent moins de lancements, une situation qui tranche avec le passé de la marque.
Des petites madeleines salées chez St Michel Professionnel
AUBRY, Jean-François | 2 avril 2019
A l'occasion du Sandwich & Snack Show, le fabricant dévoile une nouvelle déclinaison de ses madeleines, cette fois en les associant à des garnitures salées.
Salon Sandwich & Snack Show 2019
Snacking sain et fast good au menu
AUBRY, Jean-François | 1 avril 2019
Après un Sirha 2019 qui restera dans les mémoires, c’est au tour du Sandwich & Snack Show de réinvestir le devant de la scène de la restauration rapide et du snacking, le 1er et 2 avril.
Un canelé de Bordeaux au chocolat
AUBRY, Jean-François | 1 avril 2019
La PME Aquitaine Spécialités sort une variante de son produit phare, le canelé, dans une version au chocolat.
Syndigel est mort... Vive Fédalis
AUBRY, Jean-François | 31 mars 2019
Naissance de Fédalis, la nouvelle entité qui absorbe Syndigel et la fédération des distributeurs des produits laitiers.
Logistique et e-commerce
Une box isotherme pour le dernier kilomètre
AUBRY, Jean-François | 31 mars 2019
Fruit d’une collaboration entre Olivo et Knauf Industries, la boite isotherme Box 64 a été conçue pour le transport simultané de produits frais et surgelés.
Nuii, la nouvelle offensive de Froneri sur les bâtonnets
TAILLEFER Florence ; AUBRY, Jean-François | 29 mars 2019
Déjà présent via les licences Mondelez, le groupe Froneri lance Nuii. Une marque d’envergure européenne pour se positionner sur ce segment dynamique et concurrencer Magnum.
Marie veut redonner un coup de fouet aux QT dans le rayon Grand Froid
AUBRY, Jean-François | 21 mars 2019
La marque se fixe de nouveaux engagements en 2019 et déploie en avril une nouvelle gamme à la frontière entre les pizzas et les tartes.
JapCook appuie sur le Retail avec Aki-Yaki
AUBRY, Jean-François | 21 mars 2019
S’illustrant sur le répertoire culinaire japonais, JapCook, a entamé depuis l’année dernière le développement d’une gamme exclusive au marché consommateur.
Dossiers de la rédaction
21 novembre 2019
Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés, une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...
15 février 2019
Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
