Toutes les archives
Résultats 1 - 10 sur un total de 3138 réponses
Un parcours sur le surgelé bio à Natexpo
Jean-François AUBRY | 6 juin 2019
Le salon des produits bio accueille pour son édition 2019 un parcours dédié aux surgelés pour faciliter les échanges avec les professionnels de la restauration.
Bonduelle accélère sur le surgelé à l’international
Jean-François AUBRY | 5 juin 2019
Le groupe légumier conforte sa dimension internationale via le rachat d’un site de production en Russie. Une opération qui intervient quelques mois après l’acquisition d’une usine aux USA.
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P3 2019 (Accès réservé aux abonnés)
| 17 mai 2019
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté à fin mars 2019.
Délifrance voit la viennoiserie en grand
| 17 mai 2019
Pour accompagner son développement sur le prêt-à-cuire surgelé, l’industriel a renforcé son site drômois d’une quatrième ligne, avec une capacité d’environ 1,5 million de viennoiseries par jour !
L'enseigne Picard récompensée pour son récent concept de magasin
| 17 mai 2019
L’enseigne s'est vue attribuer un Janus dans la catégorie commerce pour sa nouvelle formule de magasin, baptisée Concept Vision.
Entremont étend son rayon d’action aux plats bio
| 17 mai 2019
La marque enrichit sa gamme « La cuisine du fromager » avec deux nouveaux plats, cette fois sur le créneau du bio.
Le Cnam et le Cemafroid signent un partenariat de recherche
| 17 mai 2019
Baptisé Le Frigorifique, ce partenariat de recherche et de développement vise notamment à accompagner les professionnels sur un large panel de thématiques en matière d'utilisation des diverses technologies du froid.
Le produit : une thématique houmous autour du légume
| 17 mai 2019
La société Espri Restauration a développé cinq recettes associant une base de houmous à des légumes, qui sont disponibles en surgelé.
Pizza de Manosque sort une pizza bio au chèvre avec des sticks de miel
| 2 mai 2019
Le fabricant des Alpes de Haute Provence a intégré dans l’étui de sa pizza des sticks de miel pour la personnaliser après cuisson.
DGF lève 8 millions d’euros pour accélérer sa croissance
| 2 mai 2019
Le réseau de distribution d'ingrédients et produits pour les métiers de bouche et la restauration lève huit millions d’euros pour soutenir son développement et sa stratégie d’acquisitions.
Dossiers de la rédaction
21 novembre 2019
Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés, une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...
15 février 2019
Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
