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Étiquetage nutritionnel
Étiquetage nutritionnel : NutriScore plus efficient que les autres systèmes
Jean-François AUBRY | 3 avril 2017
Une étude réalisée sous la direction du professeur Bernard Ruffieux, de l’Université de Grenoble, a mesuré les impacts des différents systèmes d’étiquetage nutritionnel sur les achats des consommateurs.
Chiffres marché PGC des surgelés et glaces
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P1 2017 (Accès réservé aux abonnés)
La rédaction | 29 mars 2017
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS-EDMP-DRIVE, arrêté au 29 janvier 2017.
Focus PME
Otantic privilégie les ingrédients locaux pour ses glaces
Florence Taillefer | 27 mars 2017
La PME lance une gamme de glaces bio en pot de 500 ml et des recettes à base de stevia française.
Salon marché Private Label et B2B
M.A.D.E. dans les starting-blocks
Jean-François AUBRY | 24 mars 2017
Le salon historiquement dédié aux marques de distributeurs va inaugurer les 28 et 29 mars sa première édition sous sa nouvelle formule.
Formats de distribution
À quoi ressemblera le rayon surgelé de Costco ?
Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 23 mars 2017
À quelques semaines de l’ouverture du premier magasin Costco en France, le Monde du Surgelé a cherché à savoir comment sera construit le rayon surgelé de ce club-entrepôt.
Salon du snacking et de la VAE
Bilan plutôt positif pour le Sandwich And Snack Show 2017
Jean-François AUBRY | 22 mars 2017
Organisé à peine deux mois après le Sirha, le salon du snacking et de la restauration rapide affiche un bilan somme toute positif. Parmi les points forts de cette édition 2017, un visitorat qui gagne en qualité et une ouverture plus nette à l’international.
Vu sur le Sandwich And Snack Show
CSM décline ses donuts sur le thème de l'Oreo
Jean-François AUBRY | 20 mars 2017
Après les licences Milka et Simpson,le fabricant CSM Bakery Solutions capitalise sur une nouvelle marque à forte notoriété, Oreo.
Panorama de nouveautés
Les nouveaux produits à découvrir sur le Sandwich And Snack Show 2017
La rédaction | 13 mars 2017
Les produits surgelés jouent un rôle majeur sur le créneau du snacking salé comme sucré. Le Monde du Surgelé présente sa sélection des nouveaux produits mis en avant sur le salon pour cette nouvelle édition.
Consommation alimentaire hors domicile
La restauration rapide maintient le rythme selon Gira Conseil
Jean-François AUBRY | 10 mars 2017
Dans un contexte difficile pour le marché de la consommation hors foyer, Gira Conseil confirme encore une progression de la restauration rapide en 2016, malgré un ticket moyen en baisse.
Nomination
Luc Darbonne prend la présidence des EGS
Jean-François AUBRY | 8 mars 2017
L’ancien PDG de Darégal succède à Frédéric Jaubert à la présidence du Syndicat des Entreprises des Glaces et Surgelés.
Dossiers de la rédaction
Consommation à domicile
15 juin 2017
Bilan 2016 du marché des surgelés à domicile
Comme chaque année, Le Monde du Surgelé présente un bilan du marché de la consommation à domicile des surgelés. A de rares exceptions près, le surgelé a encore marqué le pas sur l’ensemble de l’année 2016 et les premiers résultats sur 2017 ne ...
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
1 décembre 2015
Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...
