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Résultats 1 - 10 sur un total de 3202 réponses
GMS : Les spécialistes débarquent sur les pots
F.T. | 24 avril 2020
Le fabricant de desserts lactés Malo et la marque de jus tropicaux Caresse Antillesse investissent le segment des pots.
Le numéro de mars avril est consultable en ligne
AUBRY, Jean-François | 27 mars 2020
Pendant la période du confinement, les numéros à paraître du Monde du Surgelé seront feuilletables en ligne, gratuitement.
Le Seafood Expo reporté à son tour
AUBRY, Jean-François | 12 mars 2020
Dans un premier temps maintenu, le salon des produits de la mer de Bruxelles est reporté à une date ultérieure.
Coronavirus : des reports de salons en cascade
AUBRY, Jean-François | 4 mars 2020
Sur fond de coronavirus, les reports des salons s’enchaînent. Le point sur la situation.
La Bio fait son retour dans les catalogues du Food Service
Aubry, Jean-François | 17 janvier 2020
L’année 2019 confirme le retour en grâce du surgelé bio dans les catalogues promotionnels des distributeurs du Food Service. Décryptage des tendances autour du bio avec le concours du cabinet Food Service Vision.
Restauration commerciale : Un nouveau départ sur le bio
Aubry, Jean-François | 14 janvier 2020
Selon la dernière enquête de l’Agence Bio, l’introduction des produits bio en restauration commerciale progresse légèrement avec des offres plus complètes.
Bio : les tendances à suivre
Aubry, Jean-François | 14 janvier 2020
L’agence Trend Sourcing* a décrypté pour le salon Natexpo les tendances qui émergent ou s’affirment dans le secteur de la bio. En voici un échantillon illustré par notre rédaction d’exemples en produits surgelés et glaces sur le marché de la conso à domicile.
Marché tous circuits GMS : Le bio surgelé progresse lentement mais sûrement
Aubry, Jean François | 13 janvier 2020
Les ventes de produits bio ont continué de croître fortement, soutenues par une offre qui se diversifie. Pour autant, le poids du bio reste encore très en dessous des niveaux atteints sur d’autres catégories alimentaires.
Le pain bio ne manque pas de grain à moudre
Aubry, Jean Françcois | 13 janvier 2020
Le pain bio n’est pas dans le pétrin, loin s’en faut ! Creusant son sillon à bon rythme, il continue de recruter des consommateurs sur les références classiques comme sur des recettes plus spécifiques.
La restauration scolaire moteur du développement du bio
Aubry, Jean François | 13 janvier 2020
Un an après l’entrée en vigueur de la loi EGAlim, l’Agence Bio dresse un bilan positif dans son enquête CSA Research. Deux tiers des établissements de restauration collective ont déjà introduit du bio.
Dossiers de la rédaction
21 novembre 2019
Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés, une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...
15 février 2019
Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.
1 janvier 2016
Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...
