Industrie

Produits de volaille surgelés

La renaissance de Tilly-Sabco

Jean-François AUBRY | 14 juin 2011 |

La production de Tilly-Sabco est entièrement destinée à l'export, dont 90 % rien qu'au Moyen-Orient. Photo : Tilly-Sabco
Par sa holding S2A, Daniel Sauvaget détient désormais 100 % du capital de l'abattoir finistérien Tilly-Sabco, concluant ainsi une période riche en rebondissements depuis l'épisode de la grippe aviaire.

Dans le cadre de la procédure de liquidation du groupe Unicopa, la structure holding S2A, qui détenait depuis 2008 près de 60 % des parts dans l’abattoir Tilly-Sabco (Guerlesquin, 29) vient de finaliser l’acquisition entière des titres encore détenus par Unicopa. Dirigeant depuis 1997 chez Tilly-Sabco, Daniel Sauvaget contrôle désormais 100 % du capital de l’abattoir via sa holding S2A, dont il est l’unique actionnaire. Une opération qui entérine un chapitre pour le moins mouvementé dans l’existence de Tilly-Sabco. Travaillant sur le marché export, la société avait en effet déposé son bilan en juillet 2006 suite aux conséquences de la grippe aviaire, qui avaient entraîné la fermeture des frontières de pays clients de l’entreprise, et en particulier celle des pays de péninsule arabique.

 

Retour à l’équilibre

Le Groupe Unicopa avait dès lors cherché les moyens de se désengager de cette entreprise, sans succès, le scénario de la liquidation ayant même été envisagé à un moment. Mais la prise de contrôle de l’abattoir par Daniel Sauvaget en 2008 s’est effectuée dans le cadre d’un plan de continuation de l’activité. « Les résultats économiques et financiers de l’entreprise sur les 3 derniers exercices ont permis à la fois un rétablissement des équilibres financiers et un plan d’investissements cumulé supérieur à 8 millions d’euros. », souligne ce dernier. Ce redressement lui a permis de trouver via sa holding, une issue financière pour le rachat des 40 % du capital encore détenus par Unicopa. Désormais, le dirigeant entend poursuivre une politique d’investissements soutenue pour pérenniser l’activité économique de l’entreprise bretonne. Tilly-Sabco a réalisé en 2010 un chiffre d’affaires de 105 millions € pour un effectif de 332 personnes.

Tilly-Sabco en bref

Activité :

• Abattage de poulets (1,3 million de poulets abattus par semaine) et production de saucisses à base de poulet.

 

Production :

• 55 000 tonnes de poulets entiers surgelés, soit, 87 % du CA.

• 7 500 tonnes de saucisses de poulet surgelées, soit, 10 % du CA.

• 4 900 tonnes de co-produits : soit, 3 % du CA.



PARTAGER

imprimer partager par mail

Informations

Newsletter

3 fois par mois, recevez toute l'info de votre secteur : actualités, nouveaux services et produits, événements…

Je m'inscris

Archives

Dossiers de la rédaction
  • 21 novembre 2019
    Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés,  une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An Chinois qui reste un ...
  • 15 février 2019
    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.
  • 1 janvier 2016
    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en visibilité. Le ...
  • 1 décembre 2015
    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus également sur le snack ...
  • 1 octobre 2015
    Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur côté, les pizzas sont ...

Produits et Services

Évènements

Tous les évènements

Sélections thématiques