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Résultats 71 - 80 sur un total de 319 réponses

Pierre Hermé signe des macarons glacés pour la GMS
AUBRY, Jean-François | 5 mai 2020
La start-up Papila Collection lance en collaboration avec le chef pâtissier un produit associant crème glacée et macaron.
Covid semaine 6 : croissance toujours soutenue des surgelés et du e-commerce
AUBRY, Jean-François | 4 mai 2020
Sur la sixième semaine de confinement (20 au 26 avril), les produits « grand froid » font à nouveau le plein. Mention spéciale pour la glace détente et les coulis de fruits. Drive et Livraison à domicile sont toujours en croissance inédite.
Nossa Fruits zappe le blender avec un açai bowl prêt à l’emploi
AUBRY, Jean-François | 4 mai 2020
Le spécialiste de l'açai et des superfruits lance pour le Food Service une préparation surgelée d’açai bowl. En parallèle, la PME déploie un nouveau site marchand en ligne.
Food Service : La CGI formule un plan de relance de l’activité des grossistes
AUBRY, Jean-François | 30 avril 2020
Dans une note adressée aux pouvoirs publics, la CGI évoque plusieurs mesures à mettre en place pour garantir le redémarrage et la pérennité de l’activité des distributeurs de la restauration.
Confinement : le point sur les mesures de soutien en faveur des secteurs de la restauration
AUBRY, Jean-François | 28 avril 2020
En attendant l'autorisation d'ouverture des établissements, le gouvernement a annoncé le 24 avril dernier le prolongement et le renforcement de certaines mesures pour soutenir les professionnels des hôtels, cafés et restaurants. Nouveau point sur ces mesures.
Jusqu’à 30 g de fruits économisés par gâteau !
AUBRY, Jean-François | 24 avril 2020
Le pâtissier industriel allemand Pfalzgraf Konditorei s’est équipé d’une nouvelle peseuse Ishida pour limiter les surdosages en fruits de ses produits destinés à la restauration.
Covid : les entreprises de l’alimentaire sous pression
AUBRY, Jean-François | 23 avril 2020
Selon la dernière enquête de l’Ania, le secteur de l’agroalimentaire maintient sa cohésion. Mais plusieurs points de friction se font davantage ressentir, notamment sur la baisse du chiffre d’affaires et la rentabilité des entreprises.
92 % des établissements CHR fermés en France
AUBRY, Jean-François | 23 avril 2020
Selon la dernière enquête de l’UMIH, seuls 4 % des établissements du circuit CHR déclaraient début avril poursuivre une activité de vente à emporter depuis la mise en place du confinement.
Baromètre IRI-LMDS : + 35 % pour le surgelé salé en mars
AUBRY, Jean-François | 22 avril 2020
Cumul annuel mobile des ventes de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté à la P3. Forte progression des surgelés sous l'effet du confinement (accès abonnés).
Confinement : nouvelle semaine atypique pour les surgelés
AUBRY, Jean-François | 17 avril 2020
Sur la deuxième semaine d'avril, les ventes de surgelés ont à nouveau progressé massivement. Côtés circuits, le drive et la livraison à domicile ont continué à faire le plein.