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Résultats 61 - 70 sur un total de 211 réponses

Initiative
Quand la glace devient « expérience »
Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 17 mai 2017
Unilever travaille la notoriété de ses marques Magnum et Carte D’Or à travers des boutiques thématiques.
Restauration
La Compagnie des desserts mise sur les glaces « à façon »
Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 11 mai 2017
Chaque année, 1 500 recettes sur-mesure sont réalisées pour le compte de restaurateurs, à partir de 10 litres commandés.
Matières premières
Prix du beurre : les entreprises de la BVP tirent la sonnette d’alarme
Jean-François AUBRY | 11 mai 2017
Suite à une hausse brutale du coût du beurre ces derniers mois, la FEB demande un réajustement du prix des produits vendus aux consommateurs.
Nouveaux produits
Circuits Retail: les 10 tendances qui vont marquer l’innovation
Jean-François AUBRY | 10 mai 2017
Société de veille spécialisée dans l’innovation alimentaire, Innova Market Insights a réalisé pour Le Monde du Surgelé un panorama des dix tendances clés sur le marché mondial de la consommation alimentaire à domicile
Chiffres marché PGC des surgelés et glaces
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P3 2017 (Accès réservé aux abonnés)
La rédaction | 9 mai 2017
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS-EDMP-DRIVE, arrêté au 02 avril 2017.
Consommation à domicile
Le marché des PGC décrypté par IRI
Jean-François AUBRY | 4 mai 2017
La société IRI reconduit son bilan annuel du marché des produits de grande consommation. Les performances des catégories sont y épluchées, y compris les produits Grand Froid.
Froid mécanique
Un surgélateur optimisé pour les fruits de mer
Jean-François AUBRY | 2 mai 2017
L’équipementier JBT a revu à la hausse l’efficacité et le rendement de son surgélateur à flux d’air vertical.
Pêche et aquaculture durable
Escal lance des Black Tiger ASC et un calamar romana sans gluten pour le rayon Grand Froid
Jean-François AUBRY | 28 avril 2017
La marque accentue le déploiement de références certifiées MSC et ASC au sein de son offre. En parallèle, Escal se positionne sur le créneau des intolérances alimentaires avec des beignets d'encornets sans gluten.
Transparence des pratiques
Les résultats des contrôles sanitaires désormais en ligne
Jean-François AUBRY | 27 avril 2017
Depuis le 3 avril 2017, les consommateurs peuvent consulter les résultats des contrôles sanitaires. Explication.
Restauration et marché GMS
Les ambitions de Glaces de Lyon prennent forme
Florence Taillefer | 27 avril 2017
L’entreprise Glaces de Lyon poursuit son développement à un rythme soutenu en restauration et s’attaque en parallèle au marché GMS.