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Résultats 61 - 70 sur un total de 277 réponses

GMS : comment sauver les plats cuisinés ?
TAILLEFER Florence ; AUBRY, Jean-François | 9 novembre 2018
En fort recul depuis des mois et des mois, le rayon des plats cuisinés cherche des solutions pour sortir de l’ornière. Toujours optimistes sur les atouts du surgelé, les fabricants activent différents leviers comment l’authenticité, le végétal et les formats individuels.
Derniers préparatifs pour Equiphotel 2018
AUBRY, Jean-François | 8 novembre 2018
Le salon des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration ouvrira ses portes du dimanche 11 au jeudi 15 novembre 2018, à Paris Porte de Versailles. une trentaine de fournisseurs en surgelés seront présents aux côtés du distributeur Transgourmet.
PRODUITS SURGELÉS ET GLACES
Top 10 des marques du rayon surgelé salé
Jean-François AUBRY | 5 novembre 2018
Classement des principales marques au rayon Grand Froid, en fonction de leur indice CRP, qui combine fréquence d'achat et taux de pénétration de la population.
Salon
Le Sial maintient son hégémonie à l’international
Jean-François AUBRY | 5 novembre 2018
La qualité de l’édition d’octobre 2018 renforce encore un peu plus le rayonnement du Sial, qui s’affirme plus que jamais comme la manifestation mondiale de l’alimentaire.
PRODUITS SURGELÉS ET GLACES
Top 10 des marques du rayon glaces
Jean-François AUBRY | 5 novembre 2018
Classement des principales marques de glaces au rayon Grand Froid, en fonction de leur indice CRP, qui combine fréquence d'achat et taux de pénétration de la population.
Un trieur optique compact pour fruits et légumes surgelés
Jean-François AUBRY | 5 novembre 2018
Le fabricant Tomra Foods a mis au point un nouvel équipement de tri optique dédié aux process de fruits et légumes surgelés.
Restauration
SBV a plus d’un tour dans sa Toque
Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 4 novembre 2018
Pour contrer notamment les produits de volaille importés, la filiale du groupe LDC déploie une marque dédiée à la restauration, soutenue par des investissements de l’abattage à la transformation.
Panorama de l'offre
Innovation : les tendances qui s’affirment au Sial
Jean-François AUBRY | 19 octobre 2018
Partenaire du Sial sur l’innovation, le cabinet de veille alimentaire XTC a passé au crible plus de 2500 nouveaux produits présentés sur le salon. En découle un panorama des tendances clés qui s’affirment ou se font jour à l’échelle mondiale. Les voici illustrées d’exemples en surgelés et glaces sélectionnés par la rédaction du Monde du Surgelé.
Prix Sial Innovation catégorie Surgelés
Des légumes sans pesticides dans un emballage biodégradable
Jean-François AUBRY | 19 octobre 2018
Le fabricant italien Rolli Alimentari décroche le grand prix Sial Innovation dans la catégorie des surgelés, pour sa nouvelle gamme de légumes sans pesticides.
Salon international
Le Sial pour prendre un grand « bowl » d’innovations
Jean-François AUBRY | 18 octobre 2018
Du 21 au 25 octobre, le monde de l’agroalimentaire s’entasse dans un parc de Villepinte plein à craquer. Nouveau record avec 7 200 exposants…