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Résultats 61 - 70 sur un total de 201 réponses

Les produits bio et sans gluten au menu du Wabel Frozen Summit 2017
Jean-François AUBRY | 2 mars 2017
La cinquième édition de la convention d’affaires, devrait refléter l’ouverture de la plateforme de sourcing aux besoins des marques fabricants en addition aux MDD.
Concept restauration rapide
SCAL planche sur ses bases à pizza
Jean-François AUBRY | 1 mars 2017
Le spécialiste développe un nouveau concept de bases précuites surgelées directement inspiré des pizzas rectangulaires romaines présentées sur des planches en bois.
Livraison des surgelés
Reftrade installe une nouvelle chambre froide modulaire pour Chronofresh
Jean-François AUBRY | 28 février 2017
La filiale de la Poste a fait équiper son centre de tri en Essonne d’une surface de stockage sous température dirigée.
Acquisition
Française De Gastronomie se renforce sur l’escargot
Jean-François AUBRY | 24 février 2017
Française de Gastronomie consolide sa position sur le marché de l’escargot, via l’acquisition de la société auvergnate Courbeyre.
Transport et logistique
Le Calvez conforte ses positions sur les flux de surgelés
Jean-François AUBRY | 23 février 2017
Entre l’intégration du transporteur TGC en fin d’année et la construction d’une nouvelle plateforme en Maine-et-Loire, la branche surgelés du transporteur et logisticien continue de croître à un rythme soutenu.
Équipements et technologies
Le procédé Cryo-Pulsion repousse les limites de la bille IQF
Jean-François AUBRY | 22 février 2017
Linde commercialise un autoclave cryogénique produisant des billes IQF en continu à partir de produits liquides et pâteux. Un procédé exploitant les propriétés combinées de l’azote sous les états gazeux et liquide, qui permet d’entrevoir de nouvelles applications tout en allongeant la durée de vie des produits.
Nouvelles technologies
Goji annonce le four du futur
Nelly Rioux - La RPF Cuisine Pro | 21 février 2017
La start-up israélienne Goji a développé un four à partir d’un nouveau procédé technologique fonctionnant avec des ondes radios et des capteurs. Il permet de cuire rapidement et en même temps des aliments hétérogènes, tout en prenant en compte les modifications subies par l’aliment pendant la cuisson.
Circuits spécialisés
Toupargel accentue ses ventes via Internet
Jean-François AUBRY | 20 février 2017
Si son chiffre d’affaires global est à nouveau en repli sur 2016, Le distributeur spécialisé poursuit en revanche sa digitalisation.
Circuits spécialisés et restauration
Un deuxième magasin Babeth’s Feast à New York
Florence Taillefer | 13 février 2017
Babeth’s Feast poursuit son aventure avec la création d’un nouveau magasin offrant la possibilité de manger sur place certains produits surgelés.
Produits à marque distributeur
Celtigel revoit en profondeur lasagnes et Parmentier
Jean-François AUBRY | 10 février 2017
Le fabricant a développé plusieurs produits MDD revisitant les deux grands classiques du plat cuisiné surgelé.