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Résultats 51 - 60 sur un total de 318 réponses

Labelvie lance un concept de restauration chaude
AUBRY, Jean-François | 3 avril 2020
Le fournisseur présente une nouvelle solution combinant équipement et produits pour offrir un service de restauration chaude dans tout type d’établissement.
N’est pas glace ou sorbet qui veut…
TAYMANS, Céline | 3 avril 2020
Stars incontournables des plages en été ou des desserts gourmands, les glaces doivent respecter des règles de dénomination, de bonnes pratiques d’hygiène et d’étiquetage particulières. Petit topo sur le sujet délivré par Stéphanie Chevalier López, consultante Qualité Hygiène Sécurité pour les métiers de bouche.
Viandes : Convivial appuie sur le bio et le Nutri-Score
AUBRY, Jean-François | 3 avril 2020
L'entreprise étend son offre en bio surgelé aux boulettes et appose le Nutri-Score sur ses packagings.
Le Sandwich And Snack Show reporté en septembre
AUBRY, Jean-François | 3 avril 2020
Dans un premier temps reportée en juin, l'édition 2020 du salon de la restauration rapide et du snacking est finalement programmée du 20 au 22 septembre.
Confinement : 80 millions d’€ perdus par jour pour le Food Service
AUBRY, Jean-François | 2 avril 2020
Gira Food Service évoque le manque à gagner gigantesque pour le secteur du hors domicile, alors que la quasi-totalité des établissements sont à l’arrêt, exception faire du secteur de la santé, de l’armée, des forces de l’ordre et des prisons.
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P2 2020 (Accès abonnés)
AUBRY, Jean-François | 2 avril 2020
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 23 février 2020.
Sial Paris organise une grande consultation sur l’alimentation dans le monde de demain
AUBRY, Jean-François | 1 avril 2020
L’organisateur du Sial a lancé une grande consultation en lien avec les nouveaux enjeux autour de l’alimentation mondiale.
Détente : encore un bon coup de bâton
F.T. | 31 mars 2020
Des ventes encore en croissance l'an dernier. La famille des bâtonnets confirme sa belle dynamique, avec une offre en plein mouvement.
Le fruit revient par le haut du panier
JFA/FT | 31 mars 2020
Quantité et origine des fruits sont les deux principaux leviers utilisés par les fabricants pour remettre le sorbet au cœur des coupes glacées. Et la cueillette 2020 est d’ores et déjà un excellent cru.
Glaces : le grand retour aux sources
JFA/FT | 31 mars 2020
Naturalité, local, bio, les glaces explorent plus que jamais les leviers qui tirent l’ensemble des marchés alimentaires. Tour d’horizon des initiatives à suivre cette saison.