Actualités | LeMondeduSurgelé.fr Recherche : | Actualités

Tous les articles

Résultats 41 - 50 sur un total de 239 réponses

C’est qui le Patron !?
Un steak haché bon et responsable
Jean-François AUBRY | 17 mai 2018
Après la pizza, la marque "C’est qui le patron !?" récidive au rayon Grand Froid, cette fois sur le créneau du steak haché, en partenariat avec Sicarev et Convivial.
Équipements et technologies
Linde miniaturise son procédé Cryo-Pulsion
Jean-François AUBRY | 16 mai 2018
Depuis 2017, l’industriel gazier développe un autoclave cryogénique produisant des billes IQF en continu à partir de produits liquides et pâteux. Le procédé est aujourd’hui décliné dans une configuration plus réduite, à même de toucher davantage d’exploitants en agroalimentaire.
Chiffres marché PGC des surgelés et glaces
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P3 2018 (Accès réservé aux abonnés)
La rédaction | 16 mai 2018
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 1er avril 2018.
Circuits Food Service
Ajinomoto japonise choux et macarons
Jean-François AUBRY | 15 mai 2018
S’appuyant sur l’outil de LTS, le groupe lance en restauration une gamme de macarons et de choux dont les recettes s’inspirent du répertoire culinaire japonais, sur dominante de saveurs citronnées.
Produits sucrés
Les mochis sur la rampe de lancement
Florence Taillefer | 3 mai 2018
C’est assurément la grande tendance du moment. Entre la cuisine asiatique qui a le vent en poupe et l’appétit des consommateurs pour la nouveauté, les mochis font des émules en restauration mais aussi depuis peu en GMS.
Marché Horeca
1 repas sur 5 pris hors domicile en Europe
Jean-François AUBRY | 2 mai 2018
Selon une étude de IRI Gira Foodservice, les consommateurs européens plébiscitent de plus en plus les prises alimentaires à l’extérieur du domicile.
Produits aquatiques
Seafood Expo : trois produits surgelés récompensés
Jean-François AUBRY | 2 mai 2018
Le prestigieux concours Seafood Excellence Global récompense chaque année les meilleurs produits exposés durant le salon Seafood Expo Global. Focus sur les innovations en surgelé qui ont décroché un prix lors de l'édition 2018.
Surgélation alimentaire
Un nouveau tunnel compact pour petits débits
Jean-François AUBRY | 2 mai 2018
Air Products sort une nouvelle solution à la fois simple, flexible et bon marché tout en affichant un bon niveau de performance.
Agroalimentaire
Décès de Jean-Pierre Heusèle
Jean-François AUBRY | 27 avril 2018
Disparition du président fondateur du groupe Alliance, survenue le 22 avril dernier dans sa 80e année.
Nouveau produit
Glaces : le MOF David Wesmaël crée le "tube" de l’été
Jean-François AUBRY | 23 avril 2018
Le MOF glacier lance auprès du grand public une gamme de glaces et sorbets proposés dans un format plutôt inédit.