Les news de la filière des surgelés et des glaces

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Résultats 31 - 40 sur un total de 277 réponses

  • Enretien rousseaulesellier

    Quel rôle pour les surgelés en restauration ?

    AUBRY, Jean-François | 23 janvier 2019

    Cofondateurs de rousseaulesellier*, Alban Rousseau et Charlie Lesellier sont régulièrement amenés à tester des produits surgelés. Une technologie qu’ils jugent en toute objectivité et qui selon eux a sa place dans les cuisines des pros, sous réserve de bien coller aux attentes en matière de transparence, d’origine ou encore de qualité des produits.

  • Sirha : la grande fête du Food Service

    AUBRY, Jean-François | 23 janvier 2019

    L’édition 2019 du Sirha devrait confirmer le salon comme le grand rendez-vous mondial du marché de la restauration et du hors-domicile. Les exposants en produits surgelés seront légion.

  • Le bio peut mieux faire en restauration hors domicile 

    AUBRY, Jean-François | 23 janvier 2019

    À la demande de l’Agence Bio, CSA Research a mené une enquête* auprès des acteurs de la restauration, pour déterminer l’impact du bio dans les cuisines des collectivités comme de la restauration commerciale.

  • Retail : les 10 tendances qui vont marquer l’innovation en 2019

    AUBRY, Jean-François | 17 janvier 2019

    Société de veille spécialisée dans l’innovation alimentaire, Innova Market Insights* a réalisé pour Le Monde du Surgelé un panorama des dix tendances clés sur le marché mondial de la consommation alimentaire à domicile.

  • Restauration : les Français de plus en plus connectés

    AUBRY, Jean-François | 17 janvier 2019

    Arcane Research a étudié les nouvelles pratiques des Français en matière de restauration connectée. S’ils ont déjà l’habitude de consulter des avis sur les établissements, ils sont en revanche moins nombreux à utiliser les plateformes de livraison.

  • Sofrilog se tourne vers le Maroc

    AUBRY, Jean-François | 17 janvier 2019

    Le numéro 2 de la logistique Grand Froid démarre un développement hors de l’Hexagone en ciblant le Maroc comme première implantation.

  • Erhard muscle son assortiment via deux nouveaux sites

    AUBRY, Jean-François | 16 janvier 2019

    Le groupe pâtissier glacier poursuit son ancrage dans le Grand Est via l’acquisition de deux nouveaux outils de production.

  • Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P11 2018 (Accès réservé aux abonnés)

    AUBRY, Jean-François | 16 janvier 2019

    Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 25 novembre 2018.

  • Superfruits

    Nossa Fruits, la start-up qui monte

    AUBRY, Jean-François | 14 janvier 2019

    Le spécialiste de l'açai et des mélanges de superfruits déploie une gamme dédiée au marché GMS.

  • Yummy à fond sur le bio végétal

    AUBRY, Jean-François | 14 décembre 2018

    Cité Gourmande capitalise sur sa jeune marque Yummy dédiée aux GMS, qui s'est enrichie récemment de deux nouvelles recettes.

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