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Résultats 21 - 30 sur un total de 249 réponses

  • Chiffres marché PGC des surgelés et glaces

    Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P4 2018 (Accès réservé aux abonnés)

    La rédaction | 5 juin 2018

    Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 29 avril 2018.

  • Perspectives

    La restauration a retrouvé le chemin de la croissance

    Jean-François AUBRY | 28 mai 2018

    Le rapport de Gira Conseil confirme à son tour le regain de croissance dont profite dans son ensemble le marché de la restauration hors domicile.

  • Produits sucrés

    Berlidon multiplie les donuts

    Florence Taillefer / Jean-François AUBRY | 25 mai 2018

    La filiale de Poppies muscle son outil de production du Gard et développe une gamme de donuts sans huile de palme.

  • Produits cocktail et pâtisseries

    Traiteur de Paris veut renforcer ses positions à l’international

    Jean-François AUBRY | 25 mai 2018

    Le fabricant lance un vaste programme d’investissements sur ses outils de production normand et breton pour soutenir son développement à l’international.

  • Origine

    Après la viande et les patates, voici l’œuf de France

    Jean-François AUBRY | 25 mai 2018

    Les professionnels de la filière des œufs ont officiellement lancé le logo « Œufs de France» qui garantit l'origine française des œufs, leur qualité et la traçabilité des produits.

  • C’est qui le Patron !?

    Un steak haché bon et responsable

    Jean-François AUBRY | 17 mai 2018

    Après la pizza, la marque "C’est qui le patron !?" récidive au rayon Grand Froid, cette fois sur le créneau du steak haché, en partenariat avec Sicarev et Convivial.

  • Équipements et technologies

    Linde miniaturise son procédé Cryo-Pulsion

    Jean-François AUBRY | 16 mai 2018

    Depuis 2017, l’industriel gazier développe un autoclave cryogénique produisant des billes IQF en continu à partir de produits liquides et pâteux. Le procédé est aujourd’hui décliné dans une configuration plus réduite, à même de toucher davantage d’exploitants en agroalimentaire.

  • Chiffres marché PGC des surgelés et glaces

    Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P3 2018 (Accès réservé aux abonnés)

    La rédaction | 16 mai 2018

    Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 1er avril 2018.

  • Circuits Food Service

    Ajinomoto japonise choux et macarons

    Jean-François AUBRY | 15 mai 2018

    S’appuyant sur l’outil de LTS, le groupe lance en restauration une gamme de macarons et de choux dont les recettes s’inspirent du répertoire culinaire japonais, sur dominante de saveurs citronnées.

  • Restauration rapide

    Le 9e Congrès du Snacking se met au vert

    Jean-François AUBRY | 14 mai 2018

    La prochaine édition de l’évènement annuel dédié au thème du snacking et de la restauration rapide se déroulera le 5 juin prochain à Paris.

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