Les news de la filière des surgelés et des glaces

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Résultats 221 - 230 sur un total de 318 réponses

  • Produits élaborés surgelés

    Tipiak progresse en GMS et à l’international

    Jean-François Aubry | 7 février 2012

    Le fabricant de produits surgelés a vu son chiffre d’affaires progresser de 6 % en 2011, pour avoisiner les 168 M€*.

  • Chambres froides

    Bonduelle prend de la hauteur

    Jean-François Aubry | 7 février 2012

    Le groupe légumier a inauguré une nouvelle chambre froide de grande ampleur, pour rationnaliser ses stocks et réduire sa facture énergétique.

  • Agriculture durable

    La démarche CRC pour une filière responsable

    Florence Taillefer / Jean-François Aubry | 7 février 2012

    Proposées depuis les années 90, les céréales CRC (Culture Raisonnée Contrôlée)sont soumises à une certification de conformité produit. La filière compte aujourd’hui près d’un millier d’agriculteurs.

  • Aides culinaires surgelées

    Les recettes créatives de Traiteur de Paris

    Jean-François Aubry | 6 février 2012

    Le fabricant s’ouvre aujourd’hui aux bases culinaires surgelées et manifeste de nouvelles ambitions à l’international.

  • Respect des températures

    Les supermarchés espagnols épinglés sur la chaîne du froid.

    Jean-François Aubry | 6 février 2012

    Selon une récente enquête, 35 % des points de vente espagnols auraient une gestion très « souple » de la chaîne du froid.

  • Produits de grande consommation

    Un automne favorable aux spécialités glacées

    Jean-François Aubry | 26 janvier 2012

    Climpact et SymphonyIRI ont publié un bilan de l'impact de la météo exceptionnelle durant l'automne 2011.

  • Tunnel cryogénique

    Pour démarrer la surgélation en douceur

    Jean-François Aubry | 26 janvier 2012

    Air Products a développé un tunnel cryogénique ciblant les petits producteurs ou les start-up alimentaires.

  • Produits de la pêche

    10 % de la capture mondiale bientôt certifiée MSC

    Jean-François Aubry | 26 janvier 2012

    Le volume des prises annuel des 270 pêcheries certifiées MSC ou en cours d'évaluation représenterait déjà plus de 10 % de la capture annuelle mondiale en milieu sauvage.

  • Grandes et moyennes surfaces

    Le surgelé pèse lourd dans le halal

    Jean-François Aubry | 26 janvier 2012

    Sur un marché Halal des produits de grande consommation en hausse, les produits surgelés pèsent lourd, comme l'indique la dernière étude de SymphonyIri.

  • Restauration rapide

    Les nuggets ont la patate !

    Florence Taillefer | 25 janvier 2012

    Quels que soient les diktats du moment, la frite reste le produit incontournable en restauration rapide et en vente à emporter. Pourtant des alternatives existent...

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