Les news de la filière des surgelés et des glaces

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Résultats 181 - 190 sur un total de 321 réponses

  • Les cristaux « plastiques », de nouvelles perspectives pour la réfrigération ?

    La rédaction de la RPF | 2 octobre 2019

    Les propriétés de ces matériaux, étudiés notamment par des chercheurs chinois, permettraient de produire un froid plus respectueux de l’environnement…

  • Café gourmand : la sélection 2019 des nouveautés

    La rédaction | 29 juillet 2019

    Echantillon des récents ou nouveaux produits proposés par les fournisseurs de pâtisseries et desserts surgelés sur le créneau du café gourmand.

  • AUTOUR DU CAFÉ…

    Aubry, Jean François | 24 juillet 2019

    Le café gourmand, et sa version XXL qu’est l’assiette gourmande, ont pérennisé leur place dans les habitudes de consommation../.

  • Restauration et Food Service

     Ingrédients : le fromage suit son bonhomme de chemin

    TAILLEFER Florence ; AUBRY, Jean-François | 24 juillet 2019

    S’il est quasi impossible d’imaginer proposer des fromages surgelés au grand public, les professionnels l’ont désormais adopté, séduits par de ses avantages en termes de gestion et d’utilisation. Et les gammes des fabricants sont de plus en plus fournies…

  • Spécialités

    Baillon surgèle son tourteau fromagé

    JFA | 22 juillet 2019

  • PME+ : un label pour valoriser les démarches RSE des PME

    Jean-François AUBRY | 13 mars 2019

    Créé à l'initiative de la FEEF, le label PME+ distingue plus d'une centaine de PME pour leurs bonnes pratiques en matière de responsabilité sociale et environnementale.

  • Des glaçons de fruits chez Loragro

    Jean-François AUBRY | 6 février 2019

    Le fournisseur profitait du Sirha pour présenter un concept de glaçons de fruits.

  • Un macaron longue conservation chez Franck Deville

    Jean-François AUBRY | 28 janvier 2019

    Cette recette de macaron permet de le consommer jusqu’à 30 jours après décongélation.

  • Livraison à domicile des surgelés

    Toupargel demande une procédure de sauvegarde

    La rédaction | 25 janvier 2019

    Enchaîné à un modèle de prise de commande par téléphone en perte de vitesse, le leader du marché de la livraison à domicile des surgelés sollicite l’ouverture d’une procédure de redressement judiciaire pour ses filiales Toupargel et Eismann.

  • Distribution RHD

    Relais d’Or Miko accueille ses 230 fournisseurs dans son « Nouveau Futur »

    Jean-François AUBRY | 14 décembre 2018

    Conviés le 21 novembre dernier au Pavillon Gabriel, 230 fournisseurs de Relais d’Or Centrale étaient invités à partager la vision du futur du réseau de distribution en restauration commerciale. Une vision présentée par Christophe Loison, son directeur général et Xavier Tevissen, son directeur des achats.

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