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Résultats 91 - 100 sur un total de 239 réponses

Etude
Les Français et le surgelé salé
Jean-François AUBRY | 21 février 2018
Arcane Research vient de publier en partenariat avec Le Monde du Surgelé une étude sur le rapport complexe qu’entretiennent les consommateurs avec les produits surgelés salés.
Collaboration
Kinder s’invite chez les glaces
Jean-François AUBRY | 21 février 2018
Unilever et Ferrero entament une collaboration avec le lancement d’une gamme de glaces à marque Kinder, ciblant le commerce de détail et les circuits du hors domicile.
Snacking
B-Break : le pain du quatre-heures
Jean-François AUBRY | 20 février 2018
Bridor lance une gamme de petits pains adoptant la forme de sticks et ciblant le goûter.
Production de froid
Une base de données pour contourner les fluides HFC
La rédaction de la RPF | 20 février 2018
EIA et Greenpeace viennent de mettre à jour Cool Technologies, une ressource en ligne gratuite.
Sécurité alimentaire
De la viande de gibier sous étroite surveillance
Jean-François AUBRY / J.P. | 8 février 2018
Spécialisée sur le créneau du gibier, la société Polarica est implantée en Laponie. Elle s'est récemment équipée de nouveaux détecteurs à rayons X.
Restauration
La toque dans les étoiles, les yeux sur le tiroir-caisse
Pierre LE MERCIER (La RPF) | 7 février 2018
À l’heure où le célèbre Guide rouge vient de rendre son palmarès, les nouveaux chefs étoilés Michelin vont encore gagner en notoriété, moins peut être du point de vue financier
Perspectives
Les grands challenges de la RHD en 2018
Jean-François AUBRY | 7 février 2018
Maria Bertoch, Industry Expert Foodservice Europe & Russie, partage ses prévisions sur ce que l'on doit attendre du marché de la restauration hors domicile à court et moyen termes.
Produit
Cuisine Solutions passe au brunch énergétique
Jean-François AUBRY | 7 février 2018
Le fabricant surfe sur la vague des graines et du petit déjeuner booster d’énergie, avec son Oatmeal coconut
Chiffres marché PGC des surgelés et glaces
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P12 2017 (Accès réservé aux abonnés)
La rédaction | 6 février 2018
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 31 décembre 2017.
Salon
Les nouveautés à découvrir sur Europain
Jean-François AUBRY | 1 février 2018
Le salon dédié à l’univers de la boulangerie-pâtisserie fait son retour à Paris-Nord Villepinte du 3 au 6 février 2018.