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Résultats 91 - 100 sur un total de 277 réponses

  • La rédaction

    Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P6 2018 (Accès réservé aux abonnés)

    Jean-François AUBRY | 26 juillet 2018

    Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 1er juillet 2018.

  • Consommation hors domicile

    La restauration rentre dans l’ère du Food Service

    Jean-François AUBRY | 24 juillet 2018

    Après un gros passage à vide au début des années 2010, le secteur de la consommation hors domicile reprend des couleurs depuis deux ans. Principal contributeur de cette croissance, la restauration commerciale poursuit sa mutation.

  • Végétal en Food Service

    Sojasun creuse son sillon en restauration

    Florence Taillefer | 24 juillet 2018

    Déjà bien présent en restauration collective, Sojasun veut aussi proposer ses steaks et autres produits à base de soja en restauration commerciale. Et mise sur sa gamme surgelée pour répondre aux attentes de ce circuit.

  • Produits Bio

    Yummy : des frites et légumes bio au rayon surgelé

    Jean-François AUBRY | 23 juillet 2018

    Cité Gourmande propose une nouvelle gamme de légumes cuisinés fédérée sous la marque Yummy.

  • Contrôle et suivi des températures

    JRI déploie ses capteurs connectés sur toute la Supply Chain

    Jean-François AUBRY | 23 juillet 2018

    Alors que les solutions sans fil montent en puissance, le spécialiste déploie une nouvelle gamme de capteurs dédiés au suivi des températures sur l’ensemble de la chaîne logistique.

  • Restauration et métiers de bouche

    Distribution RHD : un certain rééquilibrage entre frais et surgelé

    Jean-François AUBRY | 12 juillet 2018

    Alors que la concentration du marché se poursuit, les anciens ténors du surgelé s’orientent plus nettement vers une offre bi-température tandis que les spécialistes du frais s’ouvrent au surgelé.

  • Le produit

    Un apéro 100 % veggies chez Boncolac Food Service

    Jean-François AUBRY | 12 juillet 2018

    Le fabricant signe pour la restauration et l'univers traiteurs un nouvel assortiment de bouchées salées sur le créneau du végétal.

  • Infographie marché

    Conso à domicile : l’innovation pour renouer avec la croissance ?

    Jean-François AUBRY | 11 juillet 2018

    Kantar Worldpanel a réalisé une nouvelle infographie résumant les performances des surgelés sur les circuits de conso à domicile. Si le marché reste mal orienté en ce début d'année 2018, l'innovation semble un levier d'action à privilégier pour renouer avec la croissance.

  • Intolérances alimentaires

    Une baguette sans gluten chez Picard

    Jean-François AUBRY | 11 juillet 2018

    Déjà présent dans les magasins Picard avec sa demi-baguette précuite, l’Ecossais Genius propose pour le rayon diététique des GMS un meuble autonome en froid négatif.

  • Panorama

    Le Poster des distributeurs RHD 2018

    Jean-François AUBRY | 10 juillet 2018

    Le poster des distributeurs de la restauration et des métiers de bouche est accessible aux abonnés dans la rubrique Ressources Métiers. Il présente un panorama des acteurs du marché et la part des surgelés/glaces dans leur chiffre d'affaires.

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