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Résultats 1 - 10 sur un total de 319 réponses

Nouveaux reports en cascade pour les salons dont le Sirha Lyon
AUBRY, Jean-François | 24 février 2021
Après les nouveaux reports du Sandwich And Snack Show et du Seafood Expo, le Sirha Lyon est à son tour déplacé après la rentrée. Petit point à date sur tous les reports confirmés.
Le label ASC monte en puissance sur le Grand Froid
AUBRY, Jean-François | 16 février 2021
Introduit sur le marché français en 2015, le label d’aquaculture responsable se fait nettement plus présent dans les rayons depuis l’année dernière. Entretien avec Camille Civel, responsable du développement de l’ASC en France.
Costa met le paquet sur l'approvisionnement durable
AUBRY, Jean-François | 16 février 2021
La marque développe la part de ses produits labellisés MSC et ASC sur l'ensemble de ses gammes, y compris les plats cuisinés.
Le label MSC passe en vitesse de croisière
AUBRY, Jean-François | 15 février 2021
En deux ans, l’écolabel déployé par l'ONG internationale Marine Stewardship Council (MSC) a fortement accru sa visibilité dans les rayons du commerce de détail, comme dans l’esprit des consommateurs.
MSC-Findus : un partenariat durable !
La rédaction | 15 février 2021
Findus est certifié MSC depuis 2002 et garantit désormais que 100 % des poissons sont issus de la pêche responsable. Mais la marque veut aller encore plus loin sur la traçabilité des produits…
Pacific West met le cap sur l’encornet MSC
AUBRY, Jean-François | 15 février 2021
La marque de poisson élaboré développe significativement son offre en pêche responsable et durable.
Escal appuie sur la certification double MSC/ASC
AUBRY, Jean-François | 15 février 2021
La marque propose un cocktail frutti di Mare cautionné par une double certification pêche durable et aquaculture reponsable.
Produits sucrés en Food Service : sans VAE point de salut ?
Claire Davant | 4 février 2021
Subie pour nombre d'établissements au départ, la vente à emporter sera un atout pour rebondir une fois la crise passée.
Les Vergers Boiron accélère sur le sans sucre ajouté
AUBRY, Jean-François | 4 février 2021
Le spécialiste des purées de fruits finalise cette année sa transition vers des produits sans sucres ajoutés et lance au passage deux nouvelles gammes sur le bio et l'IGP.
Nicolas Trentesaux : « Tirer les enseignements de la crise du Covid pour mieux rebondir ! »
AUBRY, Jean-François | 4 février 2021
Le directeur général de SIAL Global Network, revient sur cette période inédite qui marque profondément tous les acteurs de la food.