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Résultats 1 - 10 sur un total de 238 réponses

  • La rédaction

    Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P6 2018 (Accès réservé aux abonnés)

    Jean-François AUBRY | 26 juillet 2018

    Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 1er juillet 2018.

  • Consommation hors domicile

    La restauration rentre dans l’ère du Food Service

    Jean-François AUBRY | 24 juillet 2018

    Après un gros passage à vide au début des années 2010, le secteur de la consommation hors domicile reprend des couleurs depuis deux ans. Principal contributeur de cette croissance, la restauration commerciale poursuit sa mutation.

  • Végétal en Food Service

    Sojasun creuse son sillon en restauration

    Florence Taillefer | 24 juillet 2018

    Déjà bien présent en restauration collective, Sojasun veut aussi proposer ses steaks et autres produits à base de soja en restauration commerciale. Et mise sur sa gamme surgelée pour répondre aux attentes de ce circuit.

  • Produits Bio

    Yummy : des frites et légumes bio au rayon surgelé

    Jean-François AUBRY | 23 juillet 2018

    Cité Gourmande propose une nouvelle gamme de légumes cuisinés fédérée sous la marque Yummy.

  • Contrôle et suivi des températures

    JRI déploie ses capteurs connectés sur toute la Supply Chain

    Jean-François AUBRY | 23 juillet 2018

    Alors que les solutions sans fil montent en puissance, le spécialiste déploie une nouvelle gamme de capteurs dédiés au suivi des températures sur l’ensemble de la chaîne logistique.

  • Salon NATEXPO 2018

    Salon bio Natexpo : la liste des exposants en surgelé

    Jean-François AUBRY | 22 juillet 2018

    Dédié au marché du bio, le salon NATEXPO donne désormais rendez-vous aux professionnels chaque année. Prochaine édition en septembre à Lyon.

  • Restauration et métiers de bouche

    Distribution RHD : un certain rééquilibrage entre frais et surgelé

    Jean-François AUBRY | 12 juillet 2018

    Alors que la concentration du marché se poursuit, les anciens ténors du surgelé s’orientent plus nettement vers une offre bi-température tandis que les spécialistes du frais s’ouvrent au surgelé.

  • Le produit

    Un apéro 100 % veggies chez Boncolac Food Service

    Jean-François AUBRY | 12 juillet 2018

    Le fabricant signe pour la restauration et l'univers traiteurs un nouvel assortiment de bouchées salées sur le créneau du végétal.

  • Infographie marché

    Conso à domicile : l’innovation pour renouer avec la croissance ?

    Jean-François AUBRY | 11 juillet 2018

    Kantar Worldpanel a réalisé une nouvelle infographie résumant les performances des surgelés sur les circuits de conso à domicile. Si le marché reste mal orienté en ce début d'année 2018, l'innovation semble un levier d'action à privilégier pour renouer avec la croissance.

  • Intolérances alimentaires

    Une baguette sans gluten chez Picard

    Jean-François AUBRY | 11 juillet 2018

    Déjà présent dans les magasins Picard avec sa demi-baguette précuite, l’Ecossais Genius propose pour le rayon diététique des GMS un meuble autonome en froid négatif.

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