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Panorama de l'offre
Innovation : les tendances qui s’affirment au Sial
Jean-François AUBRY | 19 octobre 2018
Partenaire du Sial sur l’innovation, le cabinet de veille alimentaire XTC a passé au crible plus de 2500 nouveaux produits présentés sur le salon. En découle un panorama des tendances clés qui s’affirment ou se font jour à l’échelle mondiale. Les voici illustrées d’exemples en surgelés et glaces sélectionnés par la rédaction du Monde du Surgelé.
Prix Sial Innovation catégorie Surgelés
Des légumes sans pesticides dans un emballage biodégradable
Jean-François AUBRY | 19 octobre 2018
Le fabricant italien Rolli Alimentari décroche le grand prix Sial Innovation dans la catégorie des surgelés, pour sa nouvelle gamme de légumes sans pesticides.
Salon international
Le Sial pour prendre un grand « bowl » d’innovations
Jean-François AUBRY | 18 octobre 2018
Du 21 au 25 octobre, le monde de l’agroalimentaire s’entasse dans un parc de Villepinte plein à craquer. Nouveau record avec 7 200 exposants…
L’entretien
Nicolas Trentesaux : « Nous sommes rentrés dans un cercle vertueux de l’innovation »
Jean-François AUBRY | 18 octobre 2018
Pour le directeur général du réseau Sial, le monde de l’agroalimentaire connaît une phase de transition, alors que les attentes des consommateurs en matière de goût, de naturalité comme de transparence, s’affirment aux quatre coins du globe.
Animations
Les temps forts du Sial 2018
La rédaction | 18 octobre 2018
Une sélection des principaux lieux et rendez-vous d’animations rythmant les cinq jours de cette édition, qui fera comme de coutume la part belle au décryptage de l’innovation agroalimentaire et des nouvelles tendances de consommation.
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Transparence et bonnes pratiques au cœur des attentes des consommateurs
Jean-François AUBRY | 18 octobre 2018
Les consommateurs font de plus en plus attention à ce qu’ils mangent et le besoin de transparence et d’engagement des acteurs de l’alimentaire n’a jamais été aussi fort. L’étude internationale Food 360 réalisée tous les 2 ans par Kantar TNS France dans le cadre de son partenariat avec le Sial, propose un éclairage des attentes mondiales exprimées dans ce domaine.
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La France tiraillée entre tradition et modernité
Jean-François AUBRY | 18 octobre 2018
L’Hexagone reste un pays à part quand il s’agit d’alimentation. Entre tradition et modernité, le cœur des Français balance. Décryptage de leurs attentes par Kantar TNS.
Nouvelle marque
Plats cuisinés : Picard cultive l’Esprit de famille
Florence Taillefer | 11 octobre 2018
L'enseigne de magasins spécialisés revoit son offre sur le créneau du plat cuisiné familial.
Restauration : un ticket moyen majoré de 15% chez les seniors
Jean-François AUBRY | 11 octobre 2018
NPD Group s’est penché sur les comportements des 50 ans et +, dont les dépenses en restauration à table sont en moyenne 15 % supérieures à la moyenne.
Données marché consommateur
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P8 2018 (Accès réservé aux abonnés)
La rédaction | 10 octobre 2018
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 26 août 2018.