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Résultats 1 - 10 sur un total de 296 réponses

Les performances des enseignes sur le rayon Grand Froid
AUBRY, Jean-François | 28 février 2020
Leclerc maintient son rang d’enseigne généraliste leader du Grand Froid et l’écart se creuse encore avec les autres enseignes. De son côté, Lidl signe encore une très forte progression.
Euroshop : Le C02 moins en avant, le R 290 en force et les A2L en joker
LE MERCIER Pierre | 27 février 2020
Grande vitrine internationale de l’aménagement des magasins, le salon Euroshop a fermé ses halls le 20 février. Non sans avoir dévoilé ses tendances en réfrigération.
Salon : Le M.A.D.E. appuie sur les nouvelles origines
AUBRY, Jean-François | 26 février 2020
Le salon dédié aux produits sur mesure propose cette année une thématique axée sur les nouvelles origines en lien avec l'alimentaire et l'emballage.
Le snack boulanger à l'heure Italienne
Aubry, Jean-François | 25 février 2020
Vandemoortele et Novepan sortent deux gammes de snacks salés à connotation italienne.
Le snacking salé à la croisée des chemins
Aubry, Jean-François | 24 février 2020
Toujours en quête de nouveautés, le snacking va puiser son inspiration du moment dans l’univers de la viennoiserie. Croissants, roulés, torsades... La pâte levée feuilletée à clairement le vent en poupe.
Baromètre IRI / Le Monde du Surgelé : CAM P1 2020 (Accès abonnés)
AUBRY, Jean-François | 21 février 2020
Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 26 janvier 2020.
Viennoiseries bio : une équation pas si simple
F-T | 21 février 2020
Contrairement aux pains bio qui se développent tous azimuts, les viennoiseries connaissent un développement plus laborieux. Plusieurs freins doivent être levés pour que la catégorie émerge vraiment. Explications.
Donuts : une affaire qui tourne
Aubry, Jean-François | 21 février 2020
À côté des cakes et des cookies, le marché des donuts accueille encore de belles nouveautés. Petit tour d’horizon.
Un levier de distribution pour la boulangerie traditionnelle
Aubry, Jean-François | 21 février 2020
François Richard évoque l’impact des nouveaux modes de consommation qui viennent bousculer les prestations sur le créneau de la boulangerie, un secteur en pleine mutation dans l’offre et les services qu’il propose.
Pain : des atouts nutritionnels à faire connaître
Aubry, Jean-François | 20 février 2020
Le pain a du grain à moudre ! Moins de sel, plus de fibres, les fabricants mettent les bouchées doubles pour montrer que l’on peut faire rimer pain et santé…