Actualites

  • Consommation à domicile des surgelés

    Le marché de la consommation à domicile des surgelés en 2010 se caractérise par un retour la valorisation de l’offre.

    16 mai 2011

  • Rencontres du SNCE

    La crise économique des pays riches et le développement soutenu des pays émergents bouleversent l’accès aux ressources alimentaires et par effet boule de neige les comportements de consommation.

    15 mai 2011

  • Importations

    La Commission européenne a mis en place des mesures d’urgence concernant les produits importés du Japon.

    14 mai 2011

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Dossiers de la rédaction

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...

  • 1 octobre 2015

    PLATS CUISINÉS

    Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur ...

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