Actualites

  • Produits élaborés surgelés

    Le fabricant de produits surgelés a vu son chiffre d’affaires progresser de 6 % en 2011, pour avoisiner les 168 M€*.

    7 février 2012

  • Aides culinaires surgelées

    Le fabricant s’ouvre aujourd’hui aux bases culinaires surgelées et manifeste de nouvelles ambitions à l’international.

    6 février 2012

  • Restauration rapide

    Quels que soient les diktats du moment, la frite reste le produit incontournable en restauration rapide et en vente à emporter. Pourtant des alternatives existent...

    25 janvier 2012

  • Pizzas surgelées

    Le fabricant lance en début d’année une gamme de pizzas sucrées sur le marché grand public.

    12 janvier 2012

  • Concours culinaires et produits surgelés

    Le fabricant de produits surgelés haut-de-gamme a lancé un concours culinaire avec le soutien de grands chefs.

    11 janvier 2012

  • Pâtes surgelées IQF

    Le fournisseur italien de pâtes surgelées IQF conforte ses prétentions sur le marché de la restauration avec la création d’une filiale française.

    11 janvier 2012

  • Concentration

    La filiale du groupe 3A finalise son recentrage sur ses métiers pâtissier et traiteur, avec la prise de contrôle de Terre des Lys.

    11 janvier 2012

  • Variété de l'offre

    Tandis que les fabricants tentent toujours de développer le marché des recettes gastronomiques en RHF, ils n'en oublient pas moins les produits plus quotidiens en mettant en avant la souplesse et la praticité du surgelé pour gagner du terrain sur ...

    18 décembre 2011

  • Produits de grande consommation

    Terminant l'année 2011 sur le même rythme de croissance qu'en 2010 (+ 7 %), la marque va bannir colorants et conservateurs de tous ses produits.

    15 décembre 2011

  • Food Service

    Le fabricant propose pour la restauration une pomme de terre surgelée entière précuite vapeur, prête à l’emploi.

    14 décembre 2011

Dossiers de la rédaction

  • 15 février 2019

    Le dossier SIRHA 2019

    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...

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