Actualites

  • Charal surgelés

    Charal a ouvert les portes d’une de ses usines à une poignée de journalistes de la presse professionnelle. Véritable pièce maîtresse de l’activité surgelés, le site normand de Flers donne un aperçu du savoir-faire et de la puissance de feu du ...

    26 février 2013

  • Crustacés

    Rougié s’est vu décerner un Grands Prix Sirha de l’Innovation pour ses Queues et pinces de homard bleu, crues décortiquées surgelées.

    22 janvier 2013

  • Pâtisserie surgelée

    Le groupe œuvrant sur le marché de la pâtisserie surgelée renforce son offre avec le rachat d’un fabricant britannique.

    10 mai 2012

  • Lapin

    Loeul & Piriot et Terrena projettent de créer une société commune en vue de redynamiser le marché du lapin.

    25 avril 2012

  • Glaces

    Unilever déploie en France son innovation brevetée, une boisson glacée au café, déjà vendu à 27 millions d’unités en Europe.

    11 avril 2012

  • Marché végétarien

    Le fabricant suédois Komsta Foods vient de retravailler ses recettes à base de soja, en investissant au passage dans un conditionnement multilingue.

    25 mars 2012

  • Innovation

    Organisés par notre confrère le magazine France Snacking, en partenariat avec Carrefour City, Elior et le salon Sandwich & Snack Show, les « Snacking d’Or by France Snacking » viennent de rendre leur verdict.

    7 février 2012

  • Produits élaborés surgelés

    Le fabricant de produits surgelés a vu son chiffre d’affaires progresser de 6 % en 2011, pour avoisiner les 168 M€*.

    7 février 2012

  • Aides culinaires surgelées

    Le fabricant s’ouvre aujourd’hui aux bases culinaires surgelées et manifeste de nouvelles ambitions à l’international.

    6 février 2012

  • Restauration rapide

    Quels que soient les diktats du moment, la frite reste le produit incontournable en restauration rapide et en vente à emporter. Pourtant des alternatives existent...

    25 janvier 2012

Nouveaux produits et solutions

Dossiers de la rédaction

  • 21 novembre 2019

    Dossier Asie

    Dossier consacré au thème de l’Asie. Parmi les sujets abordés,  une récente étude de Harris Interactive fait le point sur le rapport qu’entretiennent les Français avec l’univers culinaire de l’Asie. Un article aussi sur Le Nouvel An ...

  • 15 février 2019

    Le dossier SIRHA 2019

    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

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