Actualites

  • Variété de l'offre

    Tandis que les fabricants tentent toujours de développer le marché des recettes gastronomiques en RHF, ils n'en oublient pas moins les produits plus quotidiens en mettant en avant la souplesse et la praticité du surgelé pour gagner du terrain sur ...

    18 décembre 2011

  • Produits de grande consommation

    Terminant l'année 2011 sur le même rythme de croissance qu'en 2010 (+ 7 %), la marque va bannir colorants et conservateurs de tous ses produits.

    15 décembre 2011

  • Food Service

    Le fabricant propose pour la restauration une pomme de terre surgelée entière précuite vapeur, prête à l’emploi.

    14 décembre 2011

  • Pâtes surgelées

    Le fournisseur italien de pâtes surgelées va doubler la surface de son outil de production.

    14 décembre 2011

  • Innovation alimentaire

    La nouvelle « Plateforme d’ingénierie culinaire de Rennes » devrait voir le jour d'ici un an.

    14 décembre 2011

  • Innovation

    Le fabriquant a remporté le trophée Bref Rhône-Alpes de l'innovation 201 pour son nouveau produit sucré.

    14 décembre 2011

  • Industrie

    Edouard Haspeslagh, à l'origine de la création du groupe Ardo, s’est éteint à l’âge de 81 ans.

    29 novembre 2011

  • Grandes et moyennes surfaces

    Le fabricant développe son offre en champignons forestiers, en associant la technique du sous-vide au surgelé.

    29 novembre 2011

  • Produits de la mer

    Misant depuis trois ans sur le développement massif de son activité thonière dans l'océan Indien, l'armateur réunionnais devrait boucler l'année 2011 avec un chiffre d'affaires en nette progression.

    16 novembre 2011

  • Industrie

    Le directeur général de Charal s’est éteint à la fin du mois d’octobre.

    16 novembre 2011

Nouveaux produits et solutions

Dossiers de la rédaction

  • Consommation à domicile

    15 juin 2017

    Bilan 2016 du marché des surgelés à domicile

    Comme chaque année, Le Monde du Surgelé présente un bilan du marché de la consommation à domicile des surgelés. A de  rares exceptions près, le surgelé  a encore marqué le pas sur l’ensemble de l’année  2016 et les premiers résultats sur 2017 ne ...

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...

PORTFOLIOS

Trombinoscope lauréats Saveurs de l'Année 2016

La rédaction | 18 décembre 2015

 Voici la galerie photo des représentants des sociétés distinguées par les Saveurs de l'Année 2016…



Saveurs de l'Année 2016 : tous les produits en image

La rédaction | 18 décembre 2015

Découvrez tous les produits en image...

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