Actualites

  • fruits et légumes

    Le fournisseur, qui souffle cette année ses dix bougies, fait évoluer son identité, en écho à l'élargissement de son offre.

    26 janvier 2019

  • Le groupe pâtissier glacier poursuit son ancrage dans le Grand Est via l’acquisition de deux nouveaux outils de production.

    16 janvier 2019

  • Produits élaborés surgelés

    Vestey Foods Limited va céder son unique site de production français au groupe Alliance, qui renforce ainsi son expertise en produits carnés surgelés.

    14 décembre 2018

  • Deux innovations en surgelé font partie des 12 lauréats de l’édition 2019 des Grands Prix Sirha Innovation.

    13 décembre 2018

  • La PME avignonnaise creuse le sillon du bio depuis plus de 22 ans. Spécialisée dans la transformation de légumes et fruits à destination des IAA, FRDP sait raison garder face à la croissance de la demande.

    16 novembre 2018

  • Restauration

    Pour contrer notamment les produits de volaille importés, la filiale du groupe LDC déploie une marque dédiée à la restauration, soutenue par des investissements de l’abattage à la transformation.

    4 novembre 2018

  • Panorama de l'offre

    Partenaire du Sial sur l’innovation, le cabinet de veille alimentaire XTC a passé au crible plus de 2500 nouveaux produits présentés sur le salon. En découle un panorama des tendances clés qui s’affirment ou se font jour à l’échelle mondiale. Les ...

    19 octobre 2018

  • Agroalimentaire

    Disparition du président fondateur du groupe Alliance, survenue le 22 avril dernier dans sa 80e année.

    27 avril 2018

  • Rayon Grand Froid

    Un an après avoir lancé des produits de pomme de terre, Croustibat, la signature de Findus,récidive avec des nouveautés. Ce faisant, elle ajoute une corde à son arc : les nuggets de poulet !

    21 septembre 2017

  • Glaces en grande distribution

    Le glacier industriel étend les marques du groupe Mondelez (Oreo, Milka et Daim) sur la quasi totalité des segments des glaces en GMS.

    20 février 2014

Dossiers de la rédaction

  • 15 février 2019

    Le dossier SIRHA 2019

    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...

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