Actualites

  • Produits élaborés surgelés

    Le fabricant de plats cuisinés et de produits traiteurs pâtissiers affiche des ventes en progression sur le surgelé, tout particulièrement en GMS sous sa marque éponyme.

    7 février 2017

  • Viandes surgelées

    La Casa Iberica lance une gamme de viandes de porcs ibériques surgelées, en provenance d’abattoirs espagnols.

    30 janvier 2017

  • Marché consommateur

    Le fabricant déploie une gamme de produits ciblant la génération Y et fédérés sous sa nouvelle marque, Vertigu.

    27 janvier 2017

  • Panorama de nouveautés

    Aides culinaires, produits apéritifs, viandes cuisinées, légumes, pâtisseries et desserts… Les surgelés et les glaces seront présents en force au Sirha 2017, soit l’illustration du rôle clé qu’ils continuent à jouer dans l’univers de la ...

    19 janvier 2017

  • Aides culinaires en restauration

    Le fabricant dévoile à l’occasion du Sirha une gamme de fonds liés et de sauces surgelés en petites billes. Un nouveau palier est franchi en matière de rapidité et de facilité de mise en œuvre.

    10 janvier 2017

  • Glaces en grande distribution

    Le glacier industriel étend les marques du groupe Mondelez (Oreo, Milka et Daim) sur la quasi totalité des segments des glaces en GMS.

    20 février 2014

  • Programme national « La nouvelle France industrielle »

    Le cabinet du ministre délégué chargé de l’Agroalimentaire a reçu environ 500 dossiers en réponse à son appel à manifestation d’intérêt auprès des entreprises du secteur.

    6 février 2014

  • Charal surgelés

    Charal a ouvert les portes d’une de ses usines à une poignée de journalistes de la presse professionnelle. Véritable pièce maîtresse de l’activité surgelés, le site normand de Flers donne un aperçu du savoir-faire et de la puissance de feu du ...

    26 février 2013

  • Crustacés

    Rougié s’est vu décerner un Grands Prix Sirha de l’Innovation pour ses Queues et pinces de homard bleu, crues décortiquées surgelées.

    22 janvier 2013

  • Pâtisserie surgelée

    Le groupe œuvrant sur le marché de la pâtisserie surgelée renforce son offre avec le rachat d’un fabricant britannique.

    10 mai 2012

Dossiers de la rédaction

  • Consommation à domicile

    15 juin 2017

    Bilan 2016 du marché des surgelés à domicile

    Comme chaque année, Le Monde du Surgelé présente un bilan du marché de la consommation à domicile des surgelés. A de  rares exceptions près, le surgelé  a encore marqué le pas sur l’ensemble de l’année  2016 et les premiers résultats sur 2017 ne ...

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...

PORTFOLIOS

Trombinoscope lauréats Saveurs de l'Année 2016

La rédaction | 18 décembre 2015

 Voici la galerie photo des représentants des sociétés distinguées par les Saveurs de l'Année 2016…



Saveurs de l'Année 2016 : tous les produits en image

La rédaction | 18 décembre 2015

Découvrez tous les produits en image...

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