Actualites

  • Éfficacité énergétique

    Selon une enquête du cabinet Okavango, une grande majorité des entreprises de l’agroalimentaire peine à passer du stade de la réflexion à l’action concrète en matière d'efficacité énergétique.

    14 décembre 2011

  • Logistique sous température dirigée

    Le groupe Deret diversifie ses activités en construisant une plateforme de surgelés à Fleury-Mérogis (91).

    29 novembre 2011

  • Nouvelles technologies

    Dans le cadre d'un projet de recherche espagnol, des encres spéciales pourraient signaler les ruptures de la chaîne du froid.

    16 novembre 2011

  • Installations frigorifiques

    Le bureau d’étude ADT Plus a développé un système capable d’évaluer la performance énergétique d’une installation frigorifique.

    27 octobre 2011

  • Prévention des épidémies

    Hôtellerie, restauration, transports, santé, propreté constituent autant de secteurs d’activité où salariés et clients sont exposés aux risques épidémiques et infectieux.

    5 octobre 2011

  • Eco-conduite

    Le leader du marché de la vente à domicile de produits surgelés a sélectionné la société Elomobile (Groupe Vehco) pour le déploiement de sa solution de gestion de flotte de véhicules.

    5 octobre 2011

  • Transport et logistique

    Le transporteur et logisticien peut s’appuyer sur une nouvelle plate-forme qui consolide ses positions dans le domaine de la température dirigée.

    5 octobre 2011

  • Protection thermique

    Le fabricant de vêtements professionnels AGV a élaboré une ligne spécialement dédiée aux applications du grand froid.

    21 septembre 2011

  • Restauration rapide

    Pendant les vacances d’été, les contrôles de la DGCCRF sont renforcés. Respect des températures et de la chaîne du froid sont particulièrement concernés.

    19 juillet 2011

  • Transport et logistique

    STEF-TFE vient d’inaugurer son plus grand site de transport et de logistique sous température dirigée en Espagne.

    27 juin 2011

Nouveaux produits et solutions

Dossiers de la rédaction

  • 15 février 2019

    Le dossier SIRHA 2019

    Retrouvez dans ce dossier une sélection des articles, vidéos et focus produits en lien avec la dernière édition du salon dédié au marché de la restauration et des métiers de bouche.

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...

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