Actualites

  • Protection thermique

    Le fabricant de vêtements professionnels AGV a élaboré une ligne spécialement dédiée aux applications du grand froid.

    21 septembre 2011

  • Restauration rapide

    Pendant les vacances d’été, les contrôles de la DGCCRF sont renforcés. Respect des températures et de la chaîne du froid sont particulièrement concernés.

    19 juillet 2011

  • Transport et logistique

    STEF-TFE vient d’inaugurer son plus grand site de transport et de logistique sous température dirigée en Espagne.

    27 juin 2011

  • Contrôle de la chaîne du froid

    JRI Maxant dévoile un nouveau modèle d’enregistreur de températures sans fil entièrement démontable et recyclable.

    31 mai 2011

  • Logistique

    Les activités logistiques de Socopal, prestataire de services pour la GMS, rejoignent le réseau Sofrilog, complétant ainsi sa couverture géographique.

    17 mai 2011

  • Installations frigorifiques

    La nomenclature des installations classées pour la protection de l’environnement (ICPE) a été modifiée, à l’avantage notamment de l’ammoniac.

    16 mai 2011

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Nouveaux produits et solutions

Dossiers de la rédaction

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...

  • 1 octobre 2015

    PLATS CUISINÉS

    Dans ce dossier thématique sur les produits élaborés en GMS, Le monde du Surgelé revient sur le segment des plats cuisinés, toujours en repli. Pour autant, les marques ne baissent pas les bras, en misant notamment sur le terroir et tradition ! De leur ...

PORTFOLIOS

Trombinoscope lauréats Saveurs de l'Année 2016

La rédaction | 18 décembre 2015

 Voici la galerie photo des représentants des sociétés distinguées par les Saveurs de l'Année 2016…



Saveurs de l'Année 2016 : tous les produits en image

La rédaction | 18 décembre 2015

Découvrez tous les produits en image...

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