Actualites

  • Transport frigorifique

    La filiale transport de Biocoop teste actuellement un groupe frigorifique pour semi-remorque fonctionnant au réfrigérant naturel, fourni par Carrier Transicold. Une première en France pour l’équipementier.

    1 décembre 2017

  • Click And Collect

    L’équipementier Kern présente une nouvelle consigne modulable et offrant trois modes de températures de stockage.

    24 novembre 2017

  • Transport et logistique des surgelés

    Déjà très présent en péninsule ibérique et en passe de finaliser sa couverture nationale, Olano déploie un nouveau réseau européen dédié à la mutualisation des flux de surgelés.

    7 novembre 2017

  • Salon du froid

    Le salon interprofessionnel du froid et de ses applications affiche un bilan très positif de sa dernière édition, dont les échanges ont notamment été marqués par le sujet brûlant des fluides HFC.

    10 octobre 2017

  • Dénoncée préalablement par de nombreuses organisations professionnelles, la fiscalité sur les fluides frigorigènes n’est pas programmée pour 2018.

    29 septembre 2017

  • Production de froid

    Dénonçant un impôt supplémentaire incohérent et superflu, les professionnels rappellent les enjeux déjà fixés par la F-Gas et l’engagement du gouvernement à ne pas surenchérir sur les textes européens.

    19 septembre 2017

  • Production frigorifique

    Face à « une rupture annoncée » des approvisionnements en fluides HFC (dont le R 404A),le Snefca alerte les pouvoirs publics sur les conséquences que la pénurie devrait engendrer en 2018.

    15 septembre 2017

  • Les membres de la Chaîne logistique du froid ont adressé un message clair au ministère de la Transition écologique et solidaire.

    25 août 2017

  • Livraison sous température dirigée

    La filiale de la poste s’est associée récemment au groupe Yamato pour développer le transport de produits frais et surgelés entre la France et le Japon.

    7 juillet 2017

  • Nouveaux concepts

    Epta et le groupe Lactalis se sont associés pour repenser entièrement la mise en avant des produits dans le rayon fromage LS.

    27 juin 2017

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Nouveaux produits et solutions

Dossiers de la rédaction

  • Consommation à domicile

    15 juin 2017

    Bilan 2016 du marché des surgelés à domicile

    Comme chaque année, Le Monde du Surgelé présente un bilan du marché de la consommation à domicile des surgelés. A de  rares exceptions près, le surgelé  a encore marqué le pas sur l’ensemble de l’année  2016 et les premiers résultats sur 2017 ne ...

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...

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