Actualites

  • Lancement

    Jusqu'alors absent de ce segment en forte croissance, le légumier investit les gratins via le déploiement d’une gamme de 3 références.

    9 janvier 2017

  • Consommation à domicile des produits surgelés et glaces

    Derrière un Leclerc qui conforte encore sa position de leader, Lidl poursuit sa montée en puissance tandis qu’Intermarché signe une belle performance sur la catégorie.

    13 décembre 2016

  • Signes de qualité

    On connaît désormais la liste des produits surgelés pouvant arborer le signe de qualité pour l'année 2017. En parallèle, Monadia a également dévoilé les lauréats en restauration.

    9 décembre 2016

  • Commerce On Line et surgelés

    S’il est encore tôt pour tirer un premier bilan de l’introduction de l’offre en surgelés de Toupargel sur la place de marché d’Amazon, cette démarche n’en reste pas moins une étape clé dans la volonté du groupe de monter en puissance sur le net.

    8 décembre 2016

  • E-commerce

    Amazon intrigue, fascine et fait beaucoup parler. Le Monde du Surgelé s'est penché sur le cybermarché alimentaire mis en place par le géant américain du E-commerce.

    29 novembre 2016

  • CIRCUIT GMS

    Noël 2015 s’est avéré joyeux pour le marché des bûches glacées. En croissance en volume comme en valeur, le rayon a été tiré par le segment premium tandis que les bûches classiques ont légèrement fondu.

    18 novembre 2016

  • Rayon surgelé sucré

    Boncolac déploie deux nouvelles gammes sous licence Fauchon en sucré pour les fêtes.

    18 novembre 2016

  • Produits farcis au rayon Grand Froid

    La marque met le paquet sur le créneau des produits de volailles farcis à l'occasion des fêtes de fin d'année.

    18 novembre 2016

  • Rayon Grand Froid

    Après une année en demi-teinte, le marché des produits apéritifs a retrouvé des couleurs l’an passé. Ventes en hausse, valorisation et hausse des promotions, le rayon semble de nouveau profiter de l’engouement des Français pour cet instant de ...

    17 novembre 2016

  • Circuits spécialisés

    L’enseigne va tester des formats de magasin plus petits avec deux fois moins de références, pour renforcer la proximité en milieu urbain.

    16 novembre 2016

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Nouveaux produits et solutions

Dossiers de la rédaction

  • 1 janvier 2016

    AIDES CULINAIRES

    Dans ce dossier dédié aux aides culinaires, focus tout d'abord sur le segment des herbes aromatiques surgelées sur le marché des grandes et moyennes surfaces. Alors que le merchandising tend à privilégier les petites boîtes, les sachets peinent à gagner en ...

  • 1 décembre 2015

    BOULANGERIE

    Dans ce dossier dédié aux produits de boulangerie, focus déjà sur la reine des reines du boul'pât, j'ai nommé la galette des rois. Si la frangipane reste reine, la créativité des opérateurs avance de façon raisonnée et raisonnable... mais avance. Focus ...

  • 1 octobre 2015

    PÂTES ET POMMES DE TERRE EN FOOD SERVICE

    Dans ce dossier thématique sur les pâtes et pommes de terre en restauration, retour sur la star des accompagnements, la frite, qui se coupe en quatre pour conserver la préférence des convives. En marge des garnitures, les produits de pomme de terre se ...

PORTFOLIOS

Trombinoscope lauréats Saveurs de l'Année 2016

La rédaction | 18 décembre 2015

 Voici la galerie photo des représentants des sociétés distinguées par les Saveurs de l'Année 2016…



Saveurs de l'Année 2016 : tous les produits en image

La rédaction | 18 décembre 2015

Découvrez tous les produits en image...

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