Echantillon des récents ou nouveaux produits proposés par les fournisseurs de pâtisseries et desserts surgelés sur le créneau du café gourmand.

Le baromètre IRI présente un bilan des ventes annuelles de surgelés en circuits GMS, EDMP, PROXI et DRIVE, arrêté au 30 juin 2019.

Sous l'effet des ventes en circuit drive, plus de 7 % des achats de produits alimentaires sont déjà réalisés "On Line".

En cette journée caniculaire, petit échantillon des glaces vues dans les rayons outre-Atlantique. Bon rafraîchissement à tous !

Restauration et Food Service

S’il est quasi impossible d’imaginer proposer des fromages surgelés au grand public, les professionnels l’ont désormais adopté, séduits par de ses avantages en termes de gestion et d’utilisation. Et les gammes des ...

Produit très populaire, l’aligot est aussi très contraignant à préparer dans les cuisines. La coopérative Jeune Montagne et Cité Gourmande le proposent en surgelé via des solutions offrant rapidité et facilité de mise en oeuvre.

Snacking et finger food

Le fromage s’offre une deuxième jeunesse avec le snacking. Déjà star des pizzas et des burgers, il revient sous de nouvelles formes pour répondre aux nouveaux besoins liés à la déstructuration des repas.

Spécialités

L’enseigne, qui a démarré une collaboration avec Naturalia en 2018, dresse un premier bilan très prometteur de ses ventes de produits, toutes technologies confondues.  

L’enseigne de magasins spécialisés en surgelés voit son Snack Bar automatique comme un nouveau levier de croissance pour gagner des parts d’estomac.